"Schlossweinstube" in Heidelberg
Heute lädt Sternekoch Martin Scharff mitten im Heidelberger Schloss in die "Schlossweinstube" ein. Der Geschäftsführer möchte die Sterneküche für jedermann zugänglich machen. Doch jetzt gilt es erstmal, seine Mitstreiter zu begeistern. Kann Martin mit seinem Team im Heidelberger Schloss für einen märchenhaften Abend sorgen?
Allgemein:
Hoch oben im Heidelberger Schloss findet man die „Schlossweinstube“ und ihren Geschäftsführer Martin Scharff. Zwischen alten Schlossmauern und mit einem Ausblick in weite Ferne, wählt der Gast hier aus Speisen der hauptsächlich französischen Sterneküche. Tatsächlich möchte die „Schlossweinstube“ jedoch weg von der traditionellen Vorstellung der Sterneküche. Auch diese Art der Kulinarik soll sich jeder oft und nicht nur ein kleiner Teil sehr selten leisten können.
Lage:
Die Lage ist in Heidelberg einzigartig. Mitten im Heidelberger Schloss lädt die „Schlossweinstube“ ihre Gäste ein. Das Gefühl, sich in einer anderen Zeit zu befinden, gibt es kostenlos dazu.
Preise:
Das 3-Gang-Menü gibt es für 64,00 Euro, die vegetarische Variante davon für 58,00 Euro. Wer möchte, bekommt eine Weinbegleitung dazu. Alle Speisen können auch einzeln bestellt werden. Für den Start bietet sich unter anderem die grüne Petersilienwurzelsuppe mit Hüttenkäse auf Roggenbrotchip für 9,00 Euro an. Hauptspeisen gibt es ab einem Preis von 29,00 Euro. Wen es dann nach Süßem gelüstet, der kommt mit 12,00 Euro und dem Heidelberger Studentenkuss auf seine Kosten. Zur Homepage.
Gastgeber:
Seit 2012 leitet Martin Scharff als Geschäftsführer die „Schlossweinstube“ im Heidelberger Schloss. Im Laufe seiner Karriere ist der gelernte Koch und Küchenmeister schon viel in Deutschland herumgekommen, hat aber auch Station gemacht in Frankreich und Kalifornien. Der ehemals „jüngste Küchenchef eines Sternerestaurants in Deutschland“ hat sich auch durch die kulinarische Betreuung der Bambi-Verleihung und der Berlinale einen Namen gemacht. Martin selbst ist es jedoch am wichtigsten, mit seiner Kochkunst wieder mehr Menschen zu erreichen.
Kontakt:
Schlosshof 1
69117 Heidelberg
E-Mail: info@hdsre.de
Internet: www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/restaurants/schlossweinstube/