Daniela hat wenig geschlafen und hat die Nacht genutzt eine neue Speisekarte aufzubauen. Sie sollte darauf achten, dass ihre alten Gerichte nicht von der Karte verschwinden, sondern modern interpretiert werden sollen. Hat sie das auch erreicht?
Daniela, Matthias und Daneila sitzen wieder zusammen und klären die Frage, wie das Punto Latino seine Preise anpassen muss, um vernünftige Gewinne nach Hause bringen zu können. Bei dem Gespräch wird Daniela emotional und kämpft mit den Tränen.
Das Testessen ist im vollen Gange und Frank fällt eine Sache direkt auf: Matthias scheint es körperlich nicht sehr gut zu gehen. Er atmet sehr schwer und hört sich sehr angestrengt an. Kann er so überhaupt in einem gastronomischen Betrieb arbeiten?
Das Testessen bei Doro ist im vollen Gange, doch es läuft gar nicht gut! Doro hat sich bei den Zutaten und der Zeit verkalkuliert: Es ist zu wenig von beidem da. Kurzerhand muss Doro die Vorspeisen leider absagen. Die Gäste werden ungeduldig.
Bei Gruppengespräch ist Frank, wie er nun mal ist, sehr direkt zu Doro und legt die Fakten auf den Tisch. Er sagt dass das was er am Vortag gesehen hat, absolut hoffnungslos war. Für Doro ist das zu viel: Sie steht auf und verlässt das Gespräch.
Frank hat für sich und Doro eine Kochschule gemietet. Hier soll die gelernte Pferdewirtin einige Grundlagen der Kulinarik beigebracht bekommen. Angefangen wird bei der Paprikasoße, welche bei Doro sonst aus dem Glas kommt. Wie stellt sie sich wohl an?
Frank Rosin lässt sich von Doro ihre Küche zeigen und diese funktioniert eher schlecht als recht. Aber sie muss heute funktionieren: Frank hat hungrige Testesser zu Doro eingeladen und diese hat nur eine Stunde Zeit sich vorzubereiten.
Frank Rosin sieht Doro bei der Zubereitung der Speisen zu und ist fassungslos. Fertige Bratkartoffeln und fragwürdiges Würzen der Schnitzel. Auch die Kunden bekommen nach langer Wartezeit ihr Essen. Die Kritik fällt für Doro leider durchwachsen aus.
Auch Sohn Benjamin ist mit der Situation von seiner Mutter unzufrieden. Er wollte ihr immer helfen, seine Mutter hat dies jedoch immer blockiert. Doro erklärt sich und öffnet sich darauf hin und teilt sehr Privates mit Benjamin und Frank.
Das finale Testessen fängt an. Jetzt liegt es an Doro und ihrem Team zu zeigen, was sie die letzten Tage gelernt haben. Doch auch heute läuft nicht alles nach Plan und die "Chaosqueen" Doro ist frustriert. Wird dieses Testessen auch wieder ein Fiasko?
Nach dem katastrophalen Testessen am Tag davor, treffen sich Doro, ihr Lebenspartner, ihr Sohn Benjamin und Frank im Lokal und lassen alles Revue passieren. Auch die Bewertung der Testesser hat Frank mit. Mit dieser stimmt er jedoch nicht überein.
Doro darf heute ihr neues altes Lokal besichtigen. Draußen hängt auch schon ein neues Schild mit ihrem Namen. Sie ist den Tränen gerührt. Aber im Lokal hören die Überraschungen auch nicht auf, denn die neue Küche ist auch nicht von schlechten Eltern
Das finale Testessen steht an und Nicole hat nun die Möglichkeit zu zeigen, aus was für einem Holz sie geschnitzt ist. Mit Max, der den Service und das Telefon übernimmt, sollte das kein Problem sein. Doch trotzdem schummeln sich noch Fehler ein.
Frank macht spontan ein paar Pizzaschnecken und die schmecken allen sehr gut. Nicole bekommt aber auch eine Aufgabe So viele Leute wie möglich zusammentrommeln denn ihr Laden braucht doch mehr Renovierung, als vorher gedacht. Schafft sie das auch?
Frank zeigt sich Nicole. Er konfrontiert sie zusammen mit ihrem Bruder. Die Konfrontation läuft anders als gedacht. Frank zieht sich zurück und wartet auf seine Pizza. Nach einer langen Wartezeit bekommt er auch seine Pizza. Seine Kritik ist überraschend!
Zeit für die Auswertung des gestrigen Tags. Beim Testessen schneidet "Die Pizzabäckerin" nur mäßig ab. Die Wartezeit war zu lang für die Gäste. Danach äußert Frank seine persönliche Meinung zu Nicole und ihrer Pizza. Nicole ist baff!
Frank Rosin und sein Team schleichen sich in den Laden von Nicole um sich dort ein Bild von der Situation zu machen. Er findet der Laden sieht zusammengewürfelt und unprofessionell aus. Er geht sogar so weit und sagt,dass Nicole gar nicht aufmachen dürfte.
Der Umbau von Nicoles Laden ist beendet und gemeinsam mit ihrem Bruder und Frank will sie den neuen Laden begutachten. Nicole und ihr Bruder sind vom neuen Laden überwältigt. Neue Geräte und vor allem ein neuer großer Ofen. Nicole ist den Tränen nahe.
Das Probekochen geht los und Nicole ist überfordert. Sie geht nicht ans Telefon wenn Kunden anrufen, braucht viel zu lange um ihre Pizzen an die Kunden zu bekommen. Frank schaut sich das Ganze mit versteckter Kamera an und ist einfach nur schockiert!
Beim Gespräch hat Frank gemeinsam mit Nicole und Bruder Max die Weichen für die zukünftige Zusammenarbeit gelegt, Als erstes auf der Agenda steht: Kochkurs für Nicole. Für diesen besuchen Nicole und Frank den Lieblingsitaliener von Frank.
Nicole hat jetzt die Chance zu zeigen, was sie mit ihrer neunen Küche anstellen kann. Sie bereitet jetzt mit Frank das mis a place vor und kocht den beiden eine leckere Pizza und das sogar auf Zeit. Wird die hektische Nicole diese Feuertaufe bestehen?
Nach dem Gespräch fahren Frank und Josip zum Glückauf-Grill, um mit Besitzer Patrick zu reden. Denn es muss geklärt werden: Wird Frank Rosins Expertise gebraucht oder nicht? Nach einem unpassenden Spruch von Josip verlässt Frank die beiden. Was ist passiert?
Es muss ein neuer Pächter für den Glückauf-Grill her. Patrick hat da auch schon jemanden im Hinterkopf. Erik Jäger, der schon in der zweiten Generation einen Imbiss führt, muss sich beweisen. Frank hat Verstärkung mitgebracht und die hat Hunger!
Josip bekommt Unterstützung von Imbiss-Besitzer Patrick und Profikoch Frank Rosin. Frank ist sichtlich genervt von der Unselbstständigkeit von Josip und zweifelt daran, dass das Essen gut ankommen wird. Wird es den Probeessern schmecken?
Die Probeesser bekommen endlich ihr Essen und die Rezensionen sind durchwachsen. Den meisten fehlt der Wums und der Geschmack beim Essen von Josip. Am Ende des Essens wird dann eine Punktezahl vergeben. Wie urteilen die Probeessen wohl?
Frank Rosin und Eric waren zusammen verabredet um zu kochen. Königsberger Klopse standen auf der Agenda, doch durch seine Booster-Impfung liegt Eric im Bett. Es muss Ersatz gefunden werden, denn das Gericht muss von jemandem gelernt werden...
Frank und Josip treffen sich zum Gespräch, nachdem das Probeessen eher schlecht abgelaufen war. Frank fragt Josip über das kulinarische Konzept aus, welches er sich für den Glückauf-Grill überlegt hat. Die Antworten überzeugen Frank überhaupt nicht!
Kurz nachdem Frank Rosin Josip, den eventuellen Pächter des Glückauf-Grill kennenlernt, gibt er ihm auch schon eine Aufgabe: Er soll spontan für 20 Personen kochen. Die Zutaten wurden zur Verfügung gestellt. Josip ist mit der Situation absolut überfordert!
Patrick hat sich entschieden: Er möchte die Arbeit mit Josip beenden. Er fühlt sich nicht mehr wohl beim dem Gedanken, ihm den Glückauf-Grill zu verpachten. In den letzten Tagen zeigte sich für Patrick, dass Josip ganz andere Pläne für den Imbiss hat.
Das zweite Probeessen ist im vollen Gange und Eric muss die Dorstener von sich und seiner Kulinarik überzeugen. Hier ist es nicht nur wichtig leckeres Essen zuzubereiten, sondern auch menschlich bei den Gästen zu punkten. Gelingt ihm das alles?
Vor der "Wanderrast" wurde unbemerkt eine Kochtheke errichtet. Hier möchte der Sternekoch seinem Schützling zeigen, wie es richtig geht. Mit einem leckeren Wurstspieß und einem firschen Salat möchte er Marcus' Chancen auf zukünftigen Erfolg erhöhen.
In der "Wanderrast" geht es für Marcus ums Ganze! Der Sternekoch Frank Rosin wirft ihn direkt ins kalte Wasser und beruft ein Testessen ein. Kann Marcus den Erwartungen der Gäste gerecht werden?
Auf den letzten Metern muss sich Marcus in der "Wanderrast" nochmal beweisen. Beim letzten Testessen geht es um alles. Werden die Nerven schwach oder schafft er den großen Durchbruch?
Die rasante Woche in der "Wanderrast" neigt sich dem Ende zu. Mit Unterstützung von Flo wird das Restaurant auf ein ganz neues Niveau gehoben. Wird diese Veränderung neue Kunden anlocken?
Nach dem großen Testessen wird Marcus mit der harten Realität konfrontiert. Die Bewertungen der Gäste verdeutlichen den Ernst der Lage. Kann Frank Rosin hier ein Machtwort sprechen?
Ein weiteres Mal möchte Frank Rosin Marcus heute zeigen welche Gerichte ihn zum Erfolg führen könnten. Können ihn die Fischfrikadellen überzeugen?
Marcus überrascht mit einer bisher unentdeckten kreativen Seite. Kann er diese auch in sein Restaurant einbringen und entzieht er sich damit der Misere?
Der Sternekoch Frank Rosin steht schon mit dem zweiten Gericht in den Startlöchern! Eine Pasta mit Tomaten und Basilikum soll heute italienische Träume wahr werden lassen.
Der letzte Besuch von Sternekoch Frank Rosin steht an. Allerdings haben die jüngsten Ereignisse Spuren hinterlassen. Sieht Rosin noch eine Chance für die " Deutsche Scholle "?
Während sich Kevin Gedanken über eine neue Ausrichtung der Speisekarte macht, stellt Rosin ein Team für die Arbeiten der nächsten Tage zusammen. Meistern sie gemeinsam die Herausforderung?