Zwar konnte Raumausstatter Flo mit der schönen Einrichtung wahre Ambiente-Wunder bewirken, doch das schlechte Teamwork bei Verena und Hartmut ist leider geblieben. Hartmut scheint sich noch nicht ganz mit dem Kochen angefreundet zu haben.
Im Gasthaus Schütz muss sich einiges tun, damit hier die Gäste in Scharen einlaufen, doch Verena ist voll dabei und lässt sich von Frank Rosin neue Ideen für eine Speisekarte geben. Auch am Ambiente tut sich mit der Hilfe von Raumausstatter Flo einiges!
Im Gasthaus Schütz bringt Frank Rosin die Ergebnisse des Testessens. Die Gäste waren besonders vom Ambiente und vom Schmutz negativ gestimmt. Doch auch Hartmuts Schnupftabak-Konsum hinter dem Tresen gefiel einigen nicht.
Zum Testessen herrscht in der Küche bei Verena Hektik und Anspannung, während Hartmut im Gastraum entspannt. Die Aufgabenverteilung scheint hier sehr ungleich zu sein, das fällt auch Frank Rosin auf. Er merkt, wo er für seine Rettung anpacken muss.
Das Gasthaus Schütz gibt es schon seit über 200 Jahren. Hartmut und Verena sind die aktuellen Besitzer und die beiden wollen mit allen Mitteln verhindern, dass diese lange Familientradition zu Ende geht. Doch dafür brauchen sie die Hilfe von Frank Rosin.
Daniela, Matthias und Daneila sitzen wieder zusammen und klären die Frage, wie das Punto Latino seine Preise anpassen muss, um vernünftige Gewinne nach Hause bringen zu können. Bei dem Gespräch wird Daniela emotional und kämpft mit den Tränen.
Die Testesser bekommen endlich ihre Hauptspeise und die Kritik fällt er lau aus. Die meisten haben mehr als eine Stunde gewartet. In der Küche ist die anfängliche Ordnung von Daniela verschwunden. Es ist eine Bombe eingeschlagen!
Frank Rosin lässt sich von Daniela und Matthias ihren Laden zeigen und er ist positiv überrascht,denn sowohl der Laden als auch die Küche sind in einem top Zustand. In der Küche hat jeder Tisch sogar seinen eigenen Putzlappen? Aber bleibt die Ordnung auch?
Daniela ist nicht nur eine talentierte Köchin, sondern auch eine begabte Tänzerin und Tanzlehrerin. Und das beweist sie Frank auch mit einer Showeinlage. Nach der Salsa auf dem Parkette geht es jedoch wieder um die Salsa in der Küche.
Jetzt geht es um alles: Das zweite Testessen beginnt im Punto Latino. Daniela hat das meiste vorbereitet und hat die Karte etwas kleiner gehalten. Das Essen kommt schnell an den Gast, aber ´kann das Essen auch geschmacklich überzeugen?
Daniela hat wenig geschlafen und hat die Nacht genutzt eine neue Speisekarte aufzubauen. Sie sollte darauf achten, dass ihre alten Gerichte nicht von der Karte verschwinden, sondern modern interpretiert werden sollen. Hat sie das auch erreicht?
Das Testessen ist im vollen Gange und Frank fällt eine Sache direkt auf: Matthias scheint es körperlich nicht sehr gut zu gehen. Er atmet sehr schwer und hört sich sehr angestrengt an. Kann er so überhaupt in einem gastronomischen Betrieb arbeiten?
In der Küche von Daniela, werkelt Frank und die Argentinierin an ihren Rezepten und verbessern diese hier und da. Das beginnt schon bei der Wahl der Teller. Dann geht es auch um die Präsentation des Essens. Kann Daniela das alles aufnehmen?
Das Team des Punto Latino trifft sich heute nochmal mit Frank zusammen und sprechen über den gestrigen Tag. Frank nimmt dabei wie gewohnt kein Blatt vor den Mund. Sein Fazit: "Ihr seid Amateure!" Wie reagieren Daniela und Matthias wohl darauf?
Frank Rosin sieht Doro bei der Zubereitung der Speisen zu und ist fassungslos. Fertige Bratkartoffeln und fragwürdiges Würzen der Schnitzel. Auch die Kunden bekommen nach langer Wartezeit ihr Essen. Die Kritik fällt für Doro leider durchwachsen aus.
Doro darf heute ihr neues altes Lokal besichtigen. Draußen hängt auch schon ein neues Schild mit ihrem Namen. Sie ist den Tränen gerührt. Aber im Lokal hören die Überraschungen auch nicht auf, denn die neue Küche ist auch nicht von schlechten Eltern
Bei Gruppengespräch ist Frank, wie er nun mal ist, sehr direkt zu Doro und legt die Fakten auf den Tisch. Er sagt dass das was er am Vortag gesehen hat, absolut hoffnungslos war. Für Doro ist das zu viel: Sie steht auf und verlässt das Gespräch.
Frank Rosin lässt sich von Doro ihre Küche zeigen und diese funktioniert eher schlecht als recht. Aber sie muss heute funktionieren: Frank hat hungrige Testesser zu Doro eingeladen und diese hat nur eine Stunde Zeit sich vorzubereiten.
Frank hat für sich und Doro eine Kochschule gemietet. Hier soll die gelernte Pferdewirtin einige Grundlagen der Kulinarik beigebracht bekommen. Angefangen wird bei der Paprikasoße, welche bei Doro sonst aus dem Glas kommt. Wie stellt sie sich wohl an?
Das Testessen bei Doro ist im vollen Gange, doch es läuft gar nicht gut! Doro hat sich bei den Zutaten und der Zeit verkalkuliert: Es ist zu wenig von beidem da. Kurzerhand muss Doro die Vorspeisen leider absagen. Die Gäste werden ungeduldig.
Auch Sohn Benjamin ist mit der Situation von seiner Mutter unzufrieden. Er wollte ihr immer helfen, seine Mutter hat dies jedoch immer blockiert. Doro erklärt sich und öffnet sich darauf hin und teilt sehr Privates mit Benjamin und Frank.
Nach dem katastrophalen Testessen am Tag davor, treffen sich Doro, ihr Lebenspartner, ihr Sohn Benjamin und Frank im Lokal und lassen alles Revue passieren. Auch die Bewertung der Testesser hat Frank mit. Mit dieser stimmt er jedoch nicht überein.
Das finale Testessen fängt an. Jetzt liegt es an Doro und ihrem Team zu zeigen, was sie die letzten Tage gelernt haben. Doch auch heute läuft nicht alles nach Plan und die "Chaosqueen" Doro ist frustriert. Wird dieses Testessen auch wieder ein Fiasko?
Das Probekochen geht los und Nicole ist überfordert. Sie geht nicht ans Telefon wenn Kunden anrufen, braucht viel zu lange um ihre Pizzen an die Kunden zu bekommen. Frank schaut sich das Ganze mit versteckter Kamera an und ist einfach nur schockiert!
Frank macht spontan ein paar Pizzaschnecken und die schmecken allen sehr gut. Nicole bekommt aber auch eine Aufgabe So viele Leute wie möglich zusammentrommeln denn ihr Laden braucht doch mehr Renovierung, als vorher gedacht. Schafft sie das auch?
Das finale Testessen steht an und Nicole hat nun die Möglichkeit zu zeigen, aus was für einem Holz sie geschnitzt ist. Mit Max, der den Service und das Telefon übernimmt, sollte das kein Problem sein. Doch trotzdem schummeln sich noch Fehler ein.
Beim Gespräch hat Frank gemeinsam mit Nicole und Bruder Max die Weichen für die zukünftige Zusammenarbeit gelegt, Als erstes auf der Agenda steht: Kochkurs für Nicole. Für diesen besuchen Nicole und Frank den Lieblingsitaliener von Frank.
Der Umbau von Nicoles Laden ist beendet und gemeinsam mit ihrem Bruder und Frank will sie den neuen Laden begutachten. Nicole und ihr Bruder sind vom neuen Laden überwältigt. Neue Geräte und vor allem ein neuer großer Ofen. Nicole ist den Tränen nahe.
Frank zeigt sich Nicole. Er konfrontiert sie zusammen mit ihrem Bruder. Die Konfrontation läuft anders als gedacht. Frank zieht sich zurück und wartet auf seine Pizza. Nach einer langen Wartezeit bekommt er auch seine Pizza. Seine Kritik ist überraschend!
Frank Rosin und sein Team schleichen sich in den Laden von Nicole um sich dort ein Bild von der Situation zu machen. Er findet der Laden sieht zusammengewürfelt und unprofessionell aus. Er geht sogar so weit und sagt,dass Nicole gar nicht aufmachen dürfte.
Zeit für die Auswertung des gestrigen Tags. Beim Testessen schneidet "Die Pizzabäckerin" nur mäßig ab. Die Wartezeit war zu lang für die Gäste. Danach äußert Frank seine persönliche Meinung zu Nicole und ihrer Pizza. Nicole ist baff!
Nicole hat jetzt die Chance zu zeigen, was sie mit ihrer neunen Küche anstellen kann. Sie bereitet jetzt mit Frank das mis a place vor und kocht den beiden eine leckere Pizza und das sogar auf Zeit. Wird die hektische Nicole diese Feuertaufe bestehen?
Patrick hat sich entschieden: Er möchte die Arbeit mit Josip beenden. Er fühlt sich nicht mehr wohl beim dem Gedanken, ihm den Glückauf-Grill zu verpachten. In den letzten Tagen zeigte sich für Patrick, dass Josip ganz andere Pläne für den Imbiss hat.
Es muss ein neuer Pächter für den Glückauf-Grill her. Patrick hat da auch schon jemanden im Hinterkopf. Erik Jäger, der schon in der zweiten Generation einen Imbiss führt, muss sich beweisen. Frank hat Verstärkung mitgebracht und die hat Hunger!
Frank Rosin und Eric waren zusammen verabredet um zu kochen. Königsberger Klopse standen auf der Agenda, doch durch seine Booster-Impfung liegt Eric im Bett. Es muss Ersatz gefunden werden, denn das Gericht muss von jemandem gelernt werden...
Frank und Josip treffen sich zum Gespräch, nachdem das Probeessen eher schlecht abgelaufen war. Frank fragt Josip über das kulinarische Konzept aus, welches er sich für den Glückauf-Grill überlegt hat. Die Antworten überzeugen Frank überhaupt nicht!
Das zweite Probeessen ist im vollen Gange und Eric muss die Dorstener von sich und seiner Kulinarik überzeugen. Hier ist es nicht nur wichtig leckeres Essen zuzubereiten, sondern auch menschlich bei den Gästen zu punkten. Gelingt ihm das alles?
Kurz nachdem Frank Rosin Josip, den eventuellen Pächter des Glückauf-Grill kennenlernt, gibt er ihm auch schon eine Aufgabe: Er soll spontan für 20 Personen kochen. Die Zutaten wurden zur Verfügung gestellt. Josip ist mit der Situation absolut überfordert!
Die Probeesser bekommen endlich ihr Essen und die Rezensionen sind durchwachsen. Den meisten fehlt der Wums und der Geschmack beim Essen von Josip. Am Ende des Essens wird dann eine Punktezahl vergeben. Wie urteilen die Probeessen wohl?
Nach dem Gespräch fahren Frank und Josip zum Glückauf-Grill, um mit Besitzer Patrick zu reden. Denn es muss geklärt werden: Wird Frank Rosins Expertise gebraucht oder nicht? Nach einem unpassenden Spruch von Josip verlässt Frank die beiden. Was ist passiert?