Ein richtiges Müsli gehört einfach zu jedem Frühstück dazu. Rosins Tipp: über Nacht quellen lassen!
Erdbeeren, ein bisschen Vanille, Liebe, Spaß und Leidenschaft sind laut Frank Rosin alles, was man für eine leckere Marmelade braucht.
Um sich besser einsortieren zu können, testet Frank mit seinen Schützlingen die Konkurrenz.
Na was will Frank den nun hier in den Topf werfen?
Die frischgebackene Mutter Ekatarina hat den Pachtvertrag unterschrieben und haftet für ihre Eltern - und die haben einen riesigen Berg Schulden angesammelt. Es wird Zeit, dass Marina und Vasilios den Kindern beichten, wie groß dieser tatsächlich ist.
Die Zustände in "Nico's Astra Pott" sind desaströs. Doch es kommt noch schlimmer: Frank Rosin kippt aus den Latschen, als er den wahren Grund dafür erfährt, warum das Restaurant nicht auf Vasilios' Namen, sondern auf den seiner Tochter läuft.
Die Präsentation für das neue, alte Restaurant auf dem Weinfest war ein voller Erfolg. Alles scheint am Schnürchen zu laufen. Doch dann bahnt sich die nächste Katastrophe an.
Der Schock über das gescheiterte Testessen sitzt tief. Rosin versucht, zusammen mit Vasilios zu kochen, doch der Chefkoch ist total durch den Wind und kann sich nichts merken. Rosin zieht die Reißleine!
An seinen neuen Job als Hilfskoch muss sich der eigensinnige Vasilios erst gewöhnen. Mit vereinten Kräften und viel Liebe bereiten er, Rosin und Alexis den griechischen Auflauf zu. Zwiebeln, Hackfleisch, Kartoffeln und Zucchini gehören hinein.
Gerade erst hat Ekatarina eine Familie gegründet und die Hochzeit mit Alexis steht auch noch bevor. Doch statt das Familienglück genießen zu können, ist sie voller Sorge, weil sie einen entscheidenden Fehler gemacht hat.
Rosin glaubt, mit dem Team das Schlimmste überstanden zu haben. Die Planung für das Testessen ist im vollen Gange. Doch nur einen Tag vorm Finale überbringt ihm Marina die nächste schlechte Nachricht.
Eine Vorspeise, die nach Meer und Sonne schmeckt - typisch griechisch eben! Frank Rosin zeigt, wie einfach sich dieses Gericht zubereiten lässt.
Gefüllte Weinblätter aus der Dose, Monsterportionen und Sisyphusarbeit beim Auswählen der Gerichte - das Testessen entwickelt sich zum Desaster. Und dann unterläuft dem sturen Macho-Chefkoch auch noch ein kapitaler Fehler.
Selbst im Trojanischen Pferd war mehr Platz als in "Nico's Astra Pott" in Pinneberg. Eine düstere Atmosphäre sorgt mehr für ein griechisches Drama als für mediterranen Flair. Das Schlimmste: Marinas Mann ist ein Macho - und sie muss es ausbaden.
In "Nico's Astra Pott" soll alles neu werden - neben einem neuen Küchenchef soll auch ein neuer Name her. Doch den zu finden, gestaltet sich alles andere als einfach. Frank Rosin ist amüsiert über die Vorschläge.
Diese Creme rundet jede griechische Vorspeise ab. Rosins Tipp: Parmesan in die das Auberginenpüree reiben!
In der Küche schlummert großes Potential: Frank Rosin ist begeistert, mit wie viel Liebe Hilfskoch Alexis das Essen zubereitet. Seine Vorspeise wird zum himmlischen Genuss.
"Nico's Astra Pott" heißt nun "Alexandros". Doch nicht nur der Name ist neu, auch die Speisenkarte und die Rollenverteilung in der Küche. Kann das authentische griechische Essen die Testesser nun überzeugen?
Wandern ist nicht des Roses Lust. Neben diesem kleinen Clip gibt es noch mehr lustige Patzer und Versprecher des Sternekochs.
Eine Wurstplatte á la Rosin und Pancaces vom Sternekoch. Lydia und Rose machen Frühstück.
Lydia ist heilfroh, dass Frank Rosin ihr zu Hilfe eilt. Ein Teil der Dorfgemeinschaft von Großlittingen hat sich gegen die Betreiberin und ihr "Gasthaus zum Eck" verschworen.
Einfach und einfach genial: Lachsforellentartar mit geröstetem Brot.
Frank Rosin bohrt etwas nach und erwischt einen wunden Punkt bei Lydia. Die ist mit den Kräften am Ende und bricht in Tränen aus.
Frank Rosin lädt die Bewohner von Großlittingen ein, ihre Kritik in einen Kummerkasten zu werfen. Gemeinsam mit Wirtin Lydia werden die zahlreichen Nachrichten gelesen.
Dieses Gericht passt in die Eifel und zum Gasthaus "Zum Eck". Frank Rosin zeigt, wie er saftige Hirschmedaillons mit passenden Beilagen zubereitet.
Das wäre lustig, wenn es nicht so traurig wäre. Rosin vergleicht Lydias Kochkunst mit einem Piloten ohne Übung.
Im Gespräch mit der verbitterten Dorfgemeinschaft kommen die festgefahrenen Probleme auf den Tisch. Kann Rose vermitteln?
Rose hat eine Idee, wie er die Dorfgemeinschaft zum Testessen holen will. Doch wird der Plan klappen?
Zwiebelsuppe ist eine Religion, zumindest in Frankreich. Und deshalb verlangt der Sternekoch ein Mindestmaß an Professionalität bei der Zubereitung und Präsentation der Spezialität.
Frank Rosin alias "Rose" ist wieder unterwegs und hilft Gastronomen in Not. Alle Infos zu Bewerbungen für Restaurants und Wirte in Schieflage gibt es unter kabeleins.de/bewerben
Als Frank Rosin im Gasthof im G'steinigt mit neuen Rezeptideen weiterhelfen will, brennt dem Sternekoch doch glatt das Brot in der Pfanne an...
Am Gasthof im G'steinigt hat Frank Rosin Schwierigkeiten, den Namen des Lokals auszusprechen. Dieser ist schließlich auch ein Zungenbrecher...
Beim ersten Testessen kommen Michaels Kochkünste gut an. Die Testesser sind zufrieden und auch Rosin findet: Kulinarisch ist nicht sehr viel auszusetzen. Trotzdem nimmt sich der Sternekoch der jungen Familie an.
Mit einem gerösteten Brot und selbstgemachtem Brotaufstrich zeigt Frank Rosin Michael, wie man eine moderne und leckere Brotzeit auf den Teller bringt.
Weil die kleine familie von Michael und Inge nicht vom Gasthof im G'steinigt leben kann, müssen beide zusätzlich noch arbeiten gehen. Unter dem großen Stress leidet das Familienleben stark und die Betreiber sind mit ihren Ideen am Ende.
Seit dem ersten Testessen hat sich einiges getan: Michael fühlt sich in seiner Chef-Rolle wohler und bleibt entspannt. Auch optisch kann sich der Gasthof im G'steinigt sehen lassen: Innen und außen wurde aufgeräumt und verschönert.
Als Frank Rosin einige tage später zurückkommt, hat sich am Gasthof im G'steinigt wirklich viel getan. Der Sternekoch ist überrascht und freut sich über den großen Fortschritt.
Michael möchte seine Familie mit seinen Ängsten und mit seinem Stress nicht belasten. Inge unterstützt ihn, wo sie nur kann, doch die beiden müssen mehr miteinander sprechen um die Situation zu meistern.
Frank Rosin gibt Michael die Aufgabe, eine neue Speisekarte anzulegen. Unter anderem sollen darin auch Aufläufe zu finden sein. Michael weiß nicht, wie er dieses Thema anpacken soll...
Um Michael neues Selbstvertrauen und eine bessere Ausstrahlung zu verpassen, geht Frank Rosin mit ihm shoppen. Er berät ihn und Michael verlässt das Geschäft neu eingekleidet.