BBQ - Abenteuer Leben

Steak, Bratwurst & Co.

Grillabend: So gelingt jedes Fleisch!

Die Grillsaison ist schon lange eröffnet. Hier und da vernimmst du leckeren Geruch aus den Gärten und Balkonen der Nachbarn. Grund genug selber den Grill anzuschmeißen und ein saftiges Stück Fleisch oder leckere Würstchen zu braten.

Tipps & Tricks zum Grillen

Grillgewürze und Kräuter: So intensivierst du den leckeren Geschmack deines Garguts

Um das Aroma deines Grillguts zu verbessern, ist besonders die Verwendung von Grillgewürzen und Kräutern unabdinglich. Mit der korrekten Kombination verleihst du deinem Fleisch den Extra-Geschmacks-"Kick". Wie du das schaffst, erfährst du hier.

Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Mit Hopfen geräuchertes Hanging Tender mit Süß – Scharfen Bierzwiebeln

Grillprofi Tom Heinzle zeigt in der Sendung Abenteuer Leben täglich, wie man mit Malz und Hopfen seinen Grillgerichten den maximalen Biergeschmack verleiht. Hier finden sie das Rezept für das Hanging Tender:

Köstliche Dips und Saucen für deinen Grillabend

Saucen & Dips: Rezeptideen für deinen Grillabend

Ketchup, BBQ-Sauce, Guacamole: Die selbst gemachte Variante schmeckt um einiges besser. Check diese leckeren Rezepte für Dips & Saucen, die zum BBQ & zum Fingerfood großartige Highlights sind.

Nach amerikanischer Barbecue-Tradition

Smoker-Rezepte wie bei Profis: So gelingt das rauchige Grillerlebnis

Entdecke hier gute Tipps und köstliche Smoker-Rezepte für Grillfleisch mit dem typischen Raucharoma und Smoke-Ring.

Vorteile und Nachteile der Grillschale

Die perfekte Grillschale: Aluminium oder Edelstahl - Welches Material ist besser zum Grillen?

Sie ist das vielleicht umstrittenste Zubehör beim Grillen: die Grillschale. "Edelstahl oder Aluminium?" - fragen sich viele Hobbybrutzler und verzichten dann lieber ganz auf die Schale. Hier erfährst du mehr dazu.

So wird Lamm besonders zart und lecker

Lamm grillen: Alles zu den Garzeiten, Varianten und Beilagen

Statt Schwein, Rind und Würstchen kannst du doch mal Lamm grillen – so sorgst du für eine schmackhafte Abwechslung auf deiner nächsten Grillparty. Tipps & Tricks zur Zubereitung sowie Ideen für Beilagen und Marinade findest du hier.

Grilltipps für den Sommer

Echte Grillprofi-Tipps und Tricks: Diese 10 Fehler beim Grillen besser vermeiden

Die Grillsaison ist in vollem Gange und auch diesen Sommer gibt es einige Tipps und Tricks, die das Grillen zu einem erfolgreichen Erlebnis machen. In diesem Artikel werden wir die 10 häufigsten Fehler beim Grillen aufdecken und dir zeigen, wie du sie vermeiden kannst.

Ideale Menge an Grillfleisch pro Person

Grillen für Groß und Klein: Tipps zur korrekten Fleischmenge

Wer Gäste zum Grillen einlädt, fragt sich beim Einkaufen oft, wie viel Grillfleisch pro Person man einplanen soll. Bei der Kalkulation solltest du neben der Zahl der Fleischesser auch den Umfang der Beilagen berücksichtigen.

Was sagt das Recht? Was ist erlaubt?

Grillen auf dem Balkon: Darf ich das?

Wenn es ums Grillen auf dem Balkon geht, kommen viele Fragen auf: Ist es erlaubt? Oder doch verboten? Die Unsicherheit ist groß, weil es am Ende nicht zuletzt auf den Einzelfall ankommt.

Leckere Alternative zu Bratwurst und Co.

Halloumi-Spieße: Leichtes und schnelles Rezept für den Camping-Grill

Beim Camping hat niemand Lust auf komplizierte Rezepte. Wir zeigen dir ein Rezept für leckere Halloumi-Spieße für den nächsten Grillabend auf dem Campingplatz.

Wie lang muss ich eigentlich warten?

Korrekte Garzeiten beim indirekten Grillen

Verfechter des indirekten Grillens wissen, dass die längeren Garzeiten etwas Geduld und eine gute Planung erfordern. Die niedrigeren Temperaturen verlangsamen den Garprozess, sodass das Fleisch später saftig wird.

Saucen selber machen

Einfache, leckere BBQ-Sauce – Rezept ohne Ketchup

Barbecue-Sauce ist ein Muss beim Grillen. Damit schmeckt das Fleisch erst so richtig gut. Viele Soßen enthalten ähnliche Zutaten wie Ketchup. Wir haben hier ein Rezept, dass mit frischen Tomaten punktet. Bock auf BBQ mit dem gewissen Extra? Dann mal ran ans Rezept.

Unterschied zwischen Grillen und Barbecue?

Sind Grillen und Barbecue wirklich das gleiche?

Barbecue ist bloß Grillen auf Amerikanisch? Falsch geraten! "BBQ" ist viel mehr als nur die US-Übersetzung europäischer Grillkultur. Welcher Unterschied zwischen den beiden Methoden, Fleisch zu garen, besteht, erfährst du hier.

Knackig-frische Ideen und Rezepte.

Salat zum Grillen

Zum Grillen gehört mehr als Fleisch: Entdecken Sie hier tolle Ideen und simple Rezepte für knackig-frischen Salat zum Grillen, der nach Sommer schmeckt.

Rezept-Tipp für die Grill-Saison oder Zwischendurch

Ketchup selbst machen – einfach, schnell & lecker mit diesem Rezept 🍅

Nix mit aus der Tube! Hier gibt's das Rezept für gesunden Ketchup. Damit schmecken Pommes, Hot Dog und Co. gleich noch viel besser. Und: So schwer ist es gar nicht, die rote Soße selbst zu machen.

Unterschätzte Grillmethode

Indirektes Grillen: Räuchern mit Aroma

Indirektes Grillen und das Räuchern finden hierzulande immer neue Anhänger. Aromatisches Holz verleiht dem Grillgut einen ganz eigenen Geschmack und eignet sich auch für den Kugelgrill.

Aromatisch räuchern

Wie funktioniert ein BBQ-Smoker?

Der BBQ-Smoker ist streng genommen gar kein Grill, sondern ein Räucherofen, der für ein original amerikanisches Barbecue unerlässlich ist. Doch wie funktioniert ein Smoker überhaupt?

Klassiker vom Grill

Steak grillen

Steak grillen kann so einfach sein, mit den richtigen Tipps und Tricks. Erfahre, wie dir das perfekte saftige Steak vom Grill garantiert gelingt.

Süßliche BBQ-Sauce und Cole Slaw passen super zum Steak aus dem Bratschlauch. Rezept und Anleitung.

BBQ-Nackensteak-Sandwich

Süßliche BBQ-Sauce und Cole Slaw passen super zum Steak aus dem Bratschlauch. Rezept und Anleitung.

Das bekannte Barbecue-Gericht aus Nordamerika: Rezept & Anleitung

Pulled Pork Plate

Das bekannte Barbecue-Gericht aus Nordamerika: Rezept & Anleitung

Ein absoluter Grillklassiker aus Südamerika: Rezept & Anleitung

Ceviche vom Grill aus Südamerika

Hier wird zarter Fisch mit südamerikanischem Flair kombiniert. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt.

Leckere Bacon Bomb aus Mein Lokal, Dein Lokal

Marie Curry´s Bacon Bomb

Leckere Bacon Bomb aus Mein Lokal, Dein Lokal

Klassische Barbecue-Sauce

Barbecue-Sauce ist mit ihrem würzig-rauchigem Aroma und dem unverkennbaren Geschmack der Klassiker unter den Grillsoßen. Es ist gar nicht so kompliziert Barbecue-Sauce selber zu machen.

Süffige Biermarinade

Genießen Sie den süffigen Geschmack von Bier auf Ihrem Lieblingsfleisch und entdecken Sie, wie unkompliziert eine erfolgreiche Zubereitung sein kann!

Rezept aus "Abenteuer Leben - Täglich"

Cola-BBQ Sauce

Der Klassiker der Grillsoßen kommt aus Texas. Das Rezept für eine original texanische Cola-BBQ-Sauce finden Sie hier. Am Besten gleich ausprobieren!

Zu Gegrilltem einfach köstlich – würzige Barbecue-Sauce.

Barbecue Sauce

Beim Grillen sind aromatische Soßen und Dips unverzichtbar. Hier finden Sie ein tolles Rezept für lecker-würzige Barbecue-Sauce nach amerikanischer Art.

So wird Grillen zum Event

Spanferkelgrill selber bauen

Ein ganzes Spanferkel zu Hause grillen? Kein Problem – mit etwas Zeit und handwerklichem Geschick können Sie einen Spanferkelgrill selber bauen.

Rezept und Tipps

Spanferkel grillen

Spanferkel grillen ist für viele ein Hochgenuss – mit einem guten Rezept und hilfreichen Tipps gelingt Ihnen die Königsdisziplin des Grillens garantiert.

Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal-Spezial"

Spareribs

Saftige Rippchen mit Barbecue-Glasur nach einem Rezept aus dem "Black Beards" in Berlin

Hähnchen in Orangensaft-Marinade

Grillen wie bei Abenteuer Grillen 2015

In Tequila marinierte Hähnchenschenkel

Grillen wie bei Abenteuer Grillen 2015

Wilde Bachforelle mit Sauerampfersauce

Grillen wie bei Abenteuer Grillen 2015