Sebastian hat das Lachsfilet in Orangensauce mit Risotto bestellt. Der Risotto und das eine Stück Lachs waren super, doch das andere Stück Fisch war leider noch roh... ob Cosimo dadurch Punkte verlieren wird?
Michael bekommt die Vorspeise mit dem panierten Ziegenkäse und Cosimos Eigenkreation-Soße - hört sich nicht wirklich mediterran an, aber schmeckt es gut?
Im "Ristorante Da Cosimo" werden italienische Gerichte angeboten. Überzeugen möchte Martina mit einem herrlichen Ausblick auf den Hafen und mit den Kochkünsten von ihrem Mann Cosimo.
Das "Schmitz Brasserie & Vinothek" ist wegen Renovierungsarbeiten geschlossen! Michael lädt die Mitstreiter daher in sein Pop-Up-Restaurant ein, was direkt um die Ecke ist.
In Maltes Restaurant legt er viel Wert auf eine regionale und saisonale Küche. Gerne bietet er seinen Gästen selbst fermentiertes Gemüse an, was vom Geschmack her auch mal sehr intensiv sein kann.
Das Lokal ist Sebastians große Leidenschaft und daher auch der Restaurantname "Amore e Gusto" (Liebe und Geschmack.) Überzeugen möchte er mit seinen mediterranen Gerichten.
Kevin kocht im "Restaurant Kevin Gideon" selbst und möchte mit seinen französisch-deutsch-asiatisch angehauchten Gerichten überzeugen.
Spitzenkoch Mike Süsser bekommt im "Restaurant Terz im MONDI Hotel Tscherms" ein kreatives Gericht serviert. Das Lokal existiert zwar nur seit März, der Chef hat aber in mehreren Sterneküchen gelernt - das sieht man! Aber schmeckt man es auch?
Modernes Risotto, kreative Caprese, Thom Kha, Gelbflossenthunfisch - die Vorspeisen werden serviert und bewertet. Ein Gericht mehr als alle andere scheint "zum Weinen gut" zu sein.
Und auch die Hauptspeisen sind bereit für die Bewertung. Die Vorspeisen haben die Erwartungen erhöht - werden diese erfüllt?
Die Hauptspeisen sind an der Reihe, doch vorher geht der Gastgeber noch rasch die Forelle fangen... Frischer geht es nicht! Am Tisch wird spekuliert: "Die Forelle verträgt keinen Fehler! - Und? Gibt es Fehler?
Seit 1357 ist das "Hotel & Restaurant Hanswirt" kulinarisch unterwegs, doch überzeugt die Küche den Profi und die Konkurrenz im Wettbewerb?
Die Vorspeisen werden serviert! Auf dem Tisch kommen zwei verschiedene Tataren: einmal vom Kalb und einmal die vegetarische Version. Hat der Koch beide Gerichte drauf oder kann er nur mit einem punkten?
Zeit für die Hauptspeisen! Für Verena gibt es die Gemüse-Terrine. Mike erklärt, dass dahinter ein großes Handwerk steckt, Verena ist allerdings nicht zufrieden - die Aubergine wurde nämlich mit Schale im Gericht verarbeitet und lässt sich nicht kauen.
Zur Vorspeise gibt es im Lokal "Gasthof Kohlern": Rindertatar mit getrocknetem Eigelb, Birmehl-Ravioli, Kalbskopf sauer und Ceviche vom Seesaibling - das ist moderne Wirtshausküche! Wie kommen die Gerichte bei den Mitstreiter:innen an?
Profi Mike ist im Lokal "Gasthof Kohlern" zum Testessen eingeladen. Im Gegensatz zu den vorherigen Restaurants ist dieses Gericht nicht Gourmet, sondern eher simpler - wird es trotzdem überzeugen?
Spitzenkoch Mike ist zu Besuch im Lokal "Ansitz Steinbock" und bekommt ein klassisches Fleischgericht zu bewerten. Änderungsvorschläge gibt es nicht - der Geschmack ist super! Das Niveau scheint diese Woche sehr hoch zu sein...
Die Vorspeisen im Lokal "Ansitz Steinbock" schein sehr gut anzukommen, obwohl Profi Mike einige Gerichte anders präsentiert hätte. Wie lautet die Punktetendenz?
Bei der Hauptspeise wird es bunt: Eigenkreationen, Fleisch-, Fisch und vegetarische Gerichte werden serviert und bewertet. Mike ist auf die Eigenkreation "Zwiebelrost 2.0" gespannt. Was meint die Konkurrenz?
Andi vereint Südtiroler Küche mit Einflüssen aus der ganzen Welt und die Erwartungen der Kollegen sind hoch.
Das Hotel erweckt seit dem Jahre 1357 Tradition zum Leben. Matthias verspricht Gourmetgenuss und nur das Beste aus regionalen und nachhaltigen Zutaten.
Josefs Lokal liegt oberhalb von Bozen über dem Eschtal und über dem Unterland. In dem Südtiroler Gasthaus ist Tradition gespickt mit Innovation.
Mit einem modernen Konzept vereint Gastgeberin Elisabeth hier Hotel und Gastronomie unter einem Dach. Die Gastronomen können sich hier auf eine gehobene Küche freuen.
Gastgeberin Verena betreibt das 4 Sterne Hotel seit 2018. Ein Jahr später wird das Restaurant eröffnet, das Regionale und Gourmetküche anbietet.
Die Vorspeisen im Lokal "Lampl Stube" erobern die Herzen der Konkurrent:innen. Wird auch der Rest des 3-Gänge-Menüs überzeugen?
Die zweiten Gänge werden serviert: Gulasch mit Polenta, Tiroler Grauvieh und Zander - Profi Süsser ist wieder begeistert! Die Gäste finden diesmal anscheinend einige Kritikpunkte...
Profi Mike Süsser bekommt das Testessen im Lokal "Lampl Stube" serviert und ist sprachlos! Der Geschmack ist Mikes Meinung nach sensationell. Hoffentlich sehen das auch die Mitstreiter:innen so!
Spitzenkoch Mike trifft auf zwei sehr erfahrene Köche im Hotel Hasenjäger. Erfahrung, Tradition und vor allem Leidenschaft spiegeln sich in seinem Testessen wieder. Hoffentlich sieht das auch die Konkurrenz so!
Mikes Testessen war altmodisch, aber lecker - doch bei der Zubereitung des Zanderfilets hat er das Gefühl, die Hitze sei viel zu hoch... Wie werden die anderen Gäste die Vorspeisen bewerten?
Die Vorspeisen im Hotel Hasenjäger werden nach Rezepte zubereitet, die vielleicht nicht mehr so zeitgemäß sind und auch die Tellersprache ist sehr retro - werden die Gerichte trotzdem wertgeschätzt?
Die Hauptspeise scheint im "NOMA Beach" auch kein gutes Feedback zu bekommen, einige Gerichte kamen sogar kalt zum Tisch.
Die Vorspeisen werden serviert: Bruschetta, Garnelen und zwei Salat Arten. Die Konkurrenz gibt ein Feedback und eine Punktetendenz - der Inhaber vom NOMA Beach ist davon sehr enttäuscht.
Im "NOMA Beach" bekommt Mike Süsser ein klassisches Fleischgericht - der Preis ist ihm allerdings ein wenig zu hoch und der Teller altmodisch, aber der Geschmack scheint gut zu sein! Hoffentlich kommen die Gerichte im Wettbewerb bei der Konkurrenz gut an!
Im Lokal "Zum goldenen Lauch" bekommen die Konkurrenten die Vorspeisen serviert. Eros hat den "Roggen-Henner" bestellt - das Gericht erinnert an einem Mix von Flammkuchen, Pizza und Pinsa. Schmeckt es auch so gut, wie es aussieht?
Eros hat als Hauptspeise die gebackene Ravioli bestellt, die Mike Süsser bei dem Testessen bewertet hat. Wurden die Tipps umgesetzt?
Profikoch Mike Süsser ist zum Testessen im Lokal "Zum goldenen Lauch" eingeladen und bekommt gebackene Ravioli serviert. Er findet das Gericht grundsätzlich sehr gut und modern, nur ein paar Kleinigkeiten kann Sven noch verbessern... Und wo ist der Lauch?
Die Vorspeisen in "Lolas Tapas & Vino" sind bereit, um bewertet zu werden - die Gerichte sind modern zubereitet und serviert. Die Konkurrenz ist beeindruckt!
Das Testessen für Mike besteht in Eros Lokal aus Tapas: Oktopus mit Aioli, Ceviche und Burger. Mike ist von dem Geschmack begeistert, trotzdem findet er ein paar Kritikpunkte.
Die modernen spanisch-italienischen Hauptspeisen sind für einige Mitstreiter was Neues - kann Eros vielleicht genau deshalb punkten?
Die Konkurrenz darf die Vorspeisen im Lokal "Rinderstall Alm" kosten und bewerten - Profi Mike findet einige Vorspeisen ein bisschen "dünn"... wie lautet die Punktetendenz?