Bei der Hauptspeise wird es bunt: Eigenkreationen, Fleisch-, Fisch und vegetarische Gerichte werden serviert und bewertet. Mike ist auf die Eigenkreation "Zwiebelrost 2.0" gespannt. Was meint die Konkurrenz?
Spitzenkoch Mike ist zu Besuch im Lokal "Ansitz Steinbock" und bekommt ein klassisches Fleischgericht zu bewerten. Änderungsvorschläge gibt es nicht - der Geschmack ist super! Das Niveau scheint diese Woche sehr hoch zu sein...
Die Vorspeisen im Lokal "Ansitz Steinbock" schein sehr gut anzukommen, obwohl Profi Mike einige Gerichte anders präsentiert hätte. Wie lautet die Punktetendenz?
Andi vereint Südtiroler Küche mit Einflüssen aus der ganzen Welt und die Erwartungen der Kollegen sind hoch.
Das Hotel erweckt seit dem Jahre 1357 Tradition zum Leben. Matthias verspricht Gourmetgenuss und nur das Beste aus regionalen und nachhaltigen Zutaten.
Josefs Lokal liegt oberhalb von Bozen über dem Eschtal und über dem Unterland. In dem Südtiroler Gasthaus ist Tradition gespickt mit Innovation.
Mit einem modernen Konzept vereint Gastgeberin Elisabeth hier Hotel und Gastronomie unter einem Dach. Die Gastronomen können sich hier auf eine gehobene Küche freuen.
Gastgeberin Verena betreibt das 4 Sterne Hotel seit 2018. Ein Jahr später wird das Restaurant eröffnet, das Regionale und Gourmetküche anbietet.
Die Vorspeisen im Lokal "Lampl Stube" erobern die Herzen der Konkurrent:innen. Wird auch der Rest des 3-Gänge-Menüs überzeugen?
Profi Mike Süsser bekommt das Testessen im Lokal "Lampl Stube" serviert und ist sprachlos! Der Geschmack ist Mikes Meinung nach sensationell. Hoffentlich sehen das auch die Mitstreiter:innen so!
Die zweiten Gänge werden serviert: Gulasch mit Polenta, Tiroler Grauvieh und Zander - Profi Süsser ist wieder begeistert! Die Gäste finden diesmal anscheinend einige Kritikpunkte...
Spitzenkoch Mike trifft auf zwei sehr erfahrene Köche im Hotel Hasenjäger. Erfahrung, Tradition und vor allem Leidenschaft spiegeln sich in seinem Testessen wieder. Hoffentlich sieht das auch die Konkurrenz so!
Die Vorspeisen im Hotel Hasenjäger werden nach Rezepte zubereitet, die vielleicht nicht mehr so zeitgemäß sind und auch die Tellersprache ist sehr retro - werden die Gerichte trotzdem wertgeschätzt?
Mikes Testessen war altmodisch, aber lecker - doch bei der Zubereitung des Zanderfilets hat er das Gefühl, die Hitze sei viel zu hoch... Wie werden die anderen Gäste die Vorspeisen bewerten?
Die Hauptspeise scheint im "NOMA Beach" auch kein gutes Feedback zu bekommen, einige Gerichte kamen sogar kalt zum Tisch.
Die Vorspeisen werden serviert: Bruschetta, Garnelen und zwei Salat Arten. Die Konkurrenz gibt ein Feedback und eine Punktetendenz - der Inhaber vom NOMA Beach ist davon sehr enttäuscht.
Im "NOMA Beach" bekommt Mike Süsser ein klassisches Fleischgericht - der Preis ist ihm allerdings ein wenig zu hoch und der Teller altmodisch, aber der Geschmack scheint gut zu sein! Hoffentlich kommen die Gerichte im Wettbewerb bei der Konkurrenz gut an!
Im Lokal "Zum goldenen Lauch" bekommen die Konkurrenten die Vorspeisen serviert. Eros hat den "Roggen-Henner" bestellt - das Gericht erinnert an einem Mix von Flammkuchen, Pizza und Pinsa. Schmeckt es auch so gut, wie es aussieht?
Profikoch Mike Süsser ist zum Testessen im Lokal "Zum goldenen Lauch" eingeladen und bekommt gebackene Ravioli serviert. Er findet das Gericht grundsätzlich sehr gut und modern, nur ein paar Kleinigkeiten kann Sven noch verbessern... Und wo ist der Lauch?
Eros hat als Hauptspeise die gebackene Ravioli bestellt, die Mike Süsser bei dem Testessen bewertet hat. Wurden die Tipps umgesetzt?
Die Vorspeisen in "Lolas Tapas & Vino" sind bereit, um bewertet zu werden - die Gerichte sind modern zubereitet und serviert. Die Konkurrenz ist beeindruckt!
Die modernen spanisch-italienischen Hauptspeisen sind für einige Mitstreiter was Neues - kann Eros vielleicht genau deshalb punkten?
Das Testessen für Mike besteht in Eros Lokal aus Tapas: Oktopus mit Aioli, Ceviche und Burger. Mike ist von dem Geschmack begeistert, trotzdem findet er ein paar Kritikpunkte.
Spitzenkoch Mike Süsser bekommt im Lokal "Rinderstall Alm" ein Schnitzel mit Champignonsoße und Bratkartoffeln serviert - klassischer geht es nicht! Der Schnitzel ist saftig, die Bratkartoffeln super, doch bei der Soße fehlt ihm was...
Die Hauptspeisen werden serviert und die Mitstreiter dürfen wieder eine Meinung geben. Mike meint, alle Gerichte seien zu rustikal und grob serviert - vermissen die Gäste auch die "Liebe" bei der Anrichtung der Speise?
Die Konkurrenz darf die Vorspeisen im Lokal "Rinderstall Alm" kosten und bewerten - Profi Mike findet einige Vorspeisen ein bisschen "dünn"... wie lautet die Punktetendenz?
Radwan bietet im "Hotel Hasenjäger" deutsche und österreichische Gerichte an.
Mit der Kombination aus deutscher und mediterraner Küche sowie Urlaubsfeeling will Gastronom Noel seine Gäste zum Staunen bringen.
Mit einem modernen Konzept verbindet das Lokal "Lolas Tapas & Vino" spanische Tapas mit der mediterranen Küche in der Stadtmitte von Kassel.
Gastgeber Jörg will seine Gäste mitten im Wald in Hann Münden mit seiner deutschen Küche begeistern.
Im Lokal "Casa Mosa" bekommen die Gäste die italienischen Vorspeisen serviert: Vitello tonnato, Carpaccio, Parmigiana... keine Kritik, sondern große Komplimente!
Die italienischen Hauptspeisen werden serviert! Nudeln, Muscheln und Fleisch - überzeugen die Gerichte geschmacklich und handwerklich?
Das Testessen im Lokal "Casa Mosa" geht Spitzenkoch Mike Süsser etwas skeptisch an: "Ich dachte, es wird nichts"... überzeugt ihn der Geschmack am Ende doch noch?
Spitzenkoch Süsser bekommt sein Testessen im Lokal "Le Levant" serviert, die Speise kommt natürlich aus der levantinischen Küche. Schlicht und einfach, aber lecker!
Die Konkurrent:innen bewerten die Vorspeisen und vergeben trotz Kritikpunkte eine hohe Punktetendenz!
Die Hauptspeisen bringen ein paar Kritikpunkte mit sich. Gastgeber und Koch Aladin kann diese aber super annehmen.
Im Chito Gvrito bekommt Mike Süsser die traditionellen Khinkali serviert. Ohne Deko und ohne Besteck: Diese Teigtaschen werden mit den Händen gegessen - Profi Mike findet das Gericht super!
Die Mitstreiter:innen bekommen die georgischen Vorspeisen serviert. Entspricht der Geschmack deren Vorstellungen?
Bevor die Konkurrenz die Hauptspeisen probieren darf, gibt es direkt am Tisch noch eine detaillierte Erklärung dazu, wie diese überhaupt zu essen sind. Ob das wertgeschätzt wird?
Fabiana und Rocco leiten das Lokal "Casa Mosa". Das italienische Ehepaar zeigt authentische Gerichte aus seiner Heimat, zubereitet von Chefkoch Andrea.