Saowanee zeigt Profikoch Mike Süsser ein Gericht aus der thailändischen Küche: Pad Ped Curry. Den Spitzenkoch begeistert das Gericht, da er auch Erfahrungen im Thai-Kochen hat.
Einige Kritikpunkte haben die Mitstreiter für die Vorspeisen im "GIINGIIN". Als erste Punktetendenz gibt es für Gastgeberin Saowanee zweimal acht und einmal neun Punkte. Bei den Hauptspeisen will sie nochmal Gas geben.
Saowanee ist die Geschäftsführerin des "GIINGIIN". Sie hat keine Speisekarte, sondern schreibt täglich wechselnde Gerichte auf die Tafel, die aber trotzdem immer typisch Thai sind. Außerdem teilt sie sich die Sitzplätze mit anderen Lokalen.
Mirco ist Servicemitarbeiter im Restaurant "Law & Order". Das Konzept des Lokals ist grob gutbürgerlich. Der Name des Lokals ist durch das nebenliegende Amtsgericht entstanden und dementsprechend ist die Speisekarte nach Paragraphen unterteilt.
Justitia zeigt Spitzenkoch Mike Süsser die selbstgemachten Tagliatelle mit gebratenen Pilzen in Trüffelrahm, mit Belper Knolle und Trüffel. Der Profikoch ist von dem Geschmack und vor allem von der Arbeit, die hinter den Tagliatelle steckt, begeistert.
Mit zweimal neun und einmal zehn Punkten enden die Vorspeisen im Restaurant "Law & Order". Vor allem das Rindertatar, das Rafael und Beka probieren, wird in den höchsten Tönen von den Mitstreitern gelobt.
Die Hauptgerichte kommen genauso gut an wie bereits die Vorspeisen. Max und Kathrin probieren die Tagliatelle mit Trüffel, die bereits Mike Süsser getestet hat. Die beiden haben aber erneut ein paar Kritikpunkte.
Sole ist die Inhaberin des Restaurants "Alter Zoll Oberpleis". Sie ist Wassersommelière und bietet in ihrem Lokal über 400 verschiedene Wassersorten an. Auf der Speisekarte stehen hier italienische und argentinische Gerichte.
Die Hauptgerichte sind serviert! Mona hat den Flammkuchen bestellt, lässt ihn jedoch zurückgehen, da er nicht richtig durch ist. Die anderen Kandidaten haben nur wenige Kritikpunkte an ihren Gerichten.
Gordoni della Nonna von Benito Di Lorenzo: Dieses Gericht bereiten Benito und der Spitzenkoch gemeinsam zu. Der Profikoch ist begeistert von dem Gericht und auch von Soles Wassersammlung, denn sie besitzt über 400 verschiedene Sorten Wasser.
Trotz der einfachen Vorspeisen bekommt Sole eine Punktzahl von insgesamt 30 Punkten, die aus dreimal sieben und einmal neun Punkten besteht. Für den Hauptgang wollen die Gastgeber nochmal Gas geben und die Mitstreiter überzeugen.
David ist der Betreiber und Chef des Restaurants "Don Caruso". Sein Konzept besteht darin, den Gästen zu zeigen, dass es nicht nur in Italien authentische italienische und sizilianische Küche gibt. Die Speisekarte ändert sich alle zwei bis drei Tage.
Außer der vergessenen Oktopus-Creme von Lavinia und dem Gargrad des Schwertfischs von Mona sind die Mitstreiter mit ihren Hauptgerichten mehr als zufrieden. Der Gastgeber wird erneut von Mike Süsser für seine Art gelobt, mit Kritik umzugehen.
Einmal sechs, einmal sieben, einmal acht und einmal neun Punkte bekommt David als erste Punktevergabe für seine Vorspeisen. Die Kritik der Mitstreiter nimmt David sehr gut auf, und dieses Verhalten wird auch von Mike Süsser gelobt.
Mit Gabriel und David bereitet Spitzenkoch Mike Süsser ein Thunfisch-Schwertfisch-Duett zu. Den einzigen Kritikpunkt, den der Profikoch hat, ist die Kartoffel, an der die beiden Köche noch einmal arbeiten müssen.
Mona ist eine gelernte Konditorin und arbeitet im "Graubi Bar". Das Restaurant bietet etwa 60 bis 70 Sitzplätze. Auf der Speisekarte findet man nicht nur Muffins, Kuchen und Crêpes, sondern auch internationale Gerichte wie Bowls, Burger und Pizza.
Bei Sole wecken die Gnocchi Mediterrana, die Mike Süsser nicht probieren konnte, Kindheitserinnerungen und auch die anderen Mitstreiter sind mit ihren Hauptgerichten zufrieden.
Gnocchi Mediterrana: Dieses Gericht wollen Mike Süsser und Sous Chef Tom zubereiten, doch die Umstände in der "Graubi Bar" häufen sich. Durch das Hochwasser funktioniert das Gas in der Küche nicht, und für den Profikoch gibt es nur Kuchen.
Zweimal sieben, einmal acht und einmal zehn, das ist die erste Punkteausbeute der Vorspeisen. Die Gastgeberin hatte zwar auf mehr Punkte gehofft, freut sich aber dennoch sehr über die hohe Tendenz und ist stolz auf ihr Team.
Özkan, auch "Özi" genannt, ist der Chef des Restaurants "Officina del Gusto". Die Gäste kommen nicht nur wegen des guten italienischen Essens, sondern auch wegen der Oldtimer, die hier als Dekoration stehen. Hier gibt es vor allem Pizza und Pasta.
Einmal sechs, einmal sieben, einmal acht und einmal neun Punkte gibt es als erste Punktetendenz nach den Vorspeisen. Die meiste Kritik kommt von Mona, die ihre Avocado Creme ohne Knoblauch bestellt hat, aber trotzdem welcher enthalten war.
Die Hauptgerichte erhalten nur wenige Kritikpunkte und überzeugen die Gäste, aber kann das Dessert noch einmal alles rausholen? Die Gastgeber möchten es versuchen.
Im "Officina Del Gusto" gibt es für Mike Süsser von Küchenchef Adam zubereiteten Lammrücken mit Pinienkernkruste, Polenta und Artischocken-Tomatenragout. Der Profikoch ist überrascht und begeistert von dem Gericht.
Lavinia ist die Geschäftsführerin des "Restaurant Kastanien Garten". Das Lokal war früher eine Kneipe, und nach ihrer Renovierung hat sie alles so gestaltet, wie sie es möchte. Auf der Speisekarte stehen deutsche und italienische Gerichte.
David ist mit seinem Vitello Tonnato unzufrieden und vergibt als erste Punktetendenz nur vier Punkte. Die anderen Mitstreiter sind zufriedener und vergeben als erste Tendenz einmal sieben und zweimal neun Punkte.
Gemeinsam mit Mike Süsser bereitet Küchenchef Stefan einen deutschen Klassiker zu: Rinderroulade mit Schupfnudeln und Wirsing. Der Profikoch hat kleine Kritikpunkte, doch dadurch geraten Gastgeberin Lavinia und Chefkoch Stefan aneinander.
Die Hauptgerichte kommen besser an als die Vorspeisen, doch die Mitstreiter haben immer noch einige Kritikpunkte anzumerken. Vor allem die fehlenden Zutaten auf der Speisekarte sorgen für Tumulte bei den Kandidaten.
Maren ist die Ehefrau des Inhabers des Lokals "Tigris". Ihr Mann ist für die Küche zuständig, während Maren sich um den Service kümmert. Auf der Speisekarte stehen nur ausgewählte orientalische Gerichte, die aus der Heimat von Jasim stammen.
Gemeinsam mit Jasim bereitet Mike Süsser ein Gericht aus der irakischen Küche zu: Kabab-Spieß mit Salat, Basmati-Reis und Tzatziki. Der Spitzenkoch ist begeistert von dem saftigen Fleisch und dem leckeren Reis.
Die beiden Gastgeber, Maren und Jasim, erhalten konstruktive Kritik von den Mitstreitern. Diese betrifft nicht nur den Geschmack, sondern beinhaltet auch andere Gastronomie-Tipps, die den Inhabern helfen sollen.
Die irakische Küche überzeugt die Kandidaten nicht. Die erste Punktetendenz für Gastgeber Maren und Jasim sind dreimal sieben und einmal acht. Die beiden wollen bei den Hauptgerichten nochmal Gas geben.
Als neues Lokal in Hannover haben es Matthias und Veerle nicht leicht. Auch die Punktetendenz ist schlechter als erwartet, mit dreimal sieben und einmal acht Punkten. Die Mitstreiter haben viele Kleinigkeiten auszusetzen.
Gemeinsam mit Küchenchefin Veerle bereitet Mike Süsser den "Braumeister Burger" im Restaurant "Die Schmiede" zu. Doch der Profikoch hat einige Kritikpunkte, angefangen vom Geschmack bis hin zur Speisekarte des Restaurants.
Die Gastgeber hoffen auf eine bessere Kritik nach den Hauptgerichten, doch werden schnell vom Gegenteil überzeugt. Denn auch die Hauptspeisen kommen nicht gut bei den Kandidaten an und bringen viele Kritikpunkte mit sich.
Die Mitstreiter haben einige Kritikpunkte an den Größen der Gerichte. Während Taleh glücklich ist, dass er doch noch etwas zu essen bekommt, ist Maren von ihrem Gericht sowohl geschmacklich als auch größenmäßig nicht überzeugt.
Daniel, Mario und Melanie zeigen dem Profikoch Mike Süsser ihr Gericht "Schwertfisch mit Wakame-Schaum". Geschmacklich ist der Spitzenkoch überzeugt, denn das Gericht entspricht genau seinem Geschmack und seinen Vorlieben.
Die ersten Punktzahlen für Gastgeber Mario fallen unterschiedlich aus. Mit zweimal sieben, einmal acht und einmal neun Punkten endet somit die Bewertung der Vorspeise. Geschmacklich kann Mario noch eine Schippe drauflegen.
Mitstreiter Mario bestellt sich als Hauptgericht die Chinkali, doch bei der Größe der Portion entsteht schon die erste Kritik. Auch Gastgeber Taleh sieht seinen Fehler bei diesem Gericht schnell ein.
Einmal sieben, zweimal acht und einmal neun Punkte, mit dieser ersten Punktetendenz endet die Vorspeise im "VOI BAR e CUISINE". Die Kandidaten haben einige Kritikpunkte an den Gerichten, doch der Gastgeber ist soweit zufrieden.
Im Restaurant "VOI BAR e CUISINE" wird für Mike Süsser ein traditionelles Gericht aus Aserbaidschan zubereitet. Shah Plow ist ein köstliches und reichhaltiges Reisgericht. Der Profikoch ist geschmacklich überzeugt.