Salate

Garnelen mit Paprika-Bohnen-Gemüse und Rucola. In diesem Gericht soll Europa und Mexiko vereint werden. Wie das funktioniert, zeigt Frank Rosin. Kann der Profi die Köchin des "El Patio" mit neuen Spielereien inspirieren?

Lecker essen und trotzdem abnehmen: In diesem Video sehen Sie, wie man bunten Salat mit Orangen-Senf-Dressing ganz leicht zubereitet. Am besten gleich nachkochen und genießen.

Sternekoch Frank Rosin zeigt Nicki, wie er einen leckeren Kartoffelsalat mit Mayonnaise zubereiten kann. Der Imbissbetreiber ist von den Ideen des erfahrenen Profis begeistert.

Was, wenn ein weltreisender Fernsehkoch eine Woche lang in selbst auferlegte Quarantäne allein zu Hause geht? Na, verhungern wird er nicht. Star-Koch Dirk Hoffmann hat sich für Abenteuer Leben eine Woche lang selbst gefilmt. Vor allem beim Kochen!

Die Zeit ist knapp, der Hunger groß und schon landet ein Fertiggericht auf dem Teller. So eine Mahlzeit muss aber nicht öde schmecken oder ungesund sein. Mit ein paar Handgriffen zeigt Dirk Hoffmann wie aus einem Fertiggericht ein wahres Schmankerl wird.

Frank Rosin will "Nordseeküche" im "Hafen Extra". In diesem Video zeigt der Sternekoch, wie die kleinen Krabbenburger zubereitet werden. Während die Buns im Ofen rösten, wird sich um die Krabben gekümmert. Diese werden mit einer Hausfrauensoße angemacht.

Knackig frische Salate wie aus Ihrem Lieblingsurlaubsland genießen! Und das, ohne zu verreisen. Unsere Top 5 der besten Sommersalate, die nach Urlaub schmecken. Von Spanien bis in die Türkei!

Was ist besser als ein Rezept für ein leckeres Grillgericht? Genau, fünf Grillgerichte! Noch besser wird es, wenn fünf verschiedene Köche allesamt ihre Zubereitungsideen teilen. Heute wird von der Pizza, dem Steak, bis zum Salat alles gegrillt.

Ein Drei-Gänge-Frühjahrsmenü gesund und lecker mit nur drei Euro Wareneinsatz kochen. Eine Herausforderung, der sich unser Sternekoch Simon Lang stellt. Jeder Sternekoch ist ein kleiner Miraculix, der jedes Kräutchen für zauberhaften Geschmack nutzt.

Die Mango ist nicht nur richtig lecker, sondern auch extrem vielseitig. Heute zeigen wir, wie die Mango zum Sommerklassiker werden kann. Dabei ist es ganz egal, ob im Salat, in der Hauptspeise oder als Dessert, die Mango brilliert immer.

Egal ob Restaurant, in dem man sich seine eigenen Törtchen kreiert, der Salat frisch geerntet wird oder in dem man Fastfood in Gourmetqualität erhält – Deutschland hat neben klassischen Wirtshäusern und jeder Menge Fastfoodketten viel mehr zu bieten.

Salat einmal anders, und zwar warm. Mit Cherrytomaten, Rucola, Romana-Salatherz und gebratenen Garnelen oder Rinderfleischstreifen wird der Beilagenklassiker umgedacht.

Ein neues Gericht auf der Karte: Der "KC Kitchen" Salat mit Chicken Wings! Frank Rosin zaubert aus Couscous, Frühlingszwiebeln, Weichkäse, Gurke, Kräutern, Rucola, Eisbergsalat und Spinat eine orientalische Salat-Base. On top kommen marinierte Wings.

Gesund und lecker. Der Garant für leckere Salate auf den Tellern ist unser Spitzenkoch Christian Henze. Er zeigt uns seine Salatkracher für den Frühsommer und die sind ganz leicht nachzumachen.

Lieferdienste haben in der derzeitigen Lage einen gewaltigen Zulauf. Bestellungen auf Knopfdruck, ohne das Haus verlassen zu müssen. Auf dieses Angebot greifen immer mehr Kunden zurück. Aber wie kommen die Anbieter mit der riesigen Nachfrage klar?

Authentisches Italien zeigt sich vor allem im Essen. Diese Salatvariation mit gebratenen Pilzen passt gut ins kulinarische Konzept des

Nachdem Michael einiges zum Kochen vorbereitet hat, lässt Frank Rosin seiner Kreativität freien Lauf - dabei zaubert er einen gebackenen Presssack mit Tomaten-Gurken-Salat und eine Gemüsepfanne auf Röstbrot mit Rehschinken.

Um frischen Wind in die Speisenkarte zu bringen, zeigt Frank Rosin, wie man klassische Gerichte aufpeppt. Mit Gewürzen und orientalischer Note wird der Eisberg-Rucola-Salat zu einem echten Highlight!

Haben sie auch keinen Garten? Wohnen sie in einer Stadtwohnung, aber haben Lust auf selbst angepflanztes Gemüse? Kein Problem: Grow Systeme versprechen, dort Gemüse anzubauen, wo eigentlich gar nichts wächst. Reporter Alex Königs hat drei Geräte getestet!

Gebratene Paprika bilden die Basis für das Lachsfilet. Als Beilage wird ein typisch, italienischer Salat aus Kirschtomaten und Brot gereicht.

Spinat enthält viel Eisen, Essen am Abend macht dick, Superfoods heilen Krankheiten. Ernährungsmythen gibt es viele. Doch was ist dran an alten und neuen Gerüchten, wie wir uns gesund zu ernähren haben? Wir räumen auf mit den Mythen aus Großmutters Zeiten.

Im ersten „Farm-to-Table“ Restaurant der Welt, in Berlin, wird der Salat vor Ort frisch geerntet und kommt sofort auf den Teller. Für rund 10 Euro bekommt man hier Salate ohne Pestizide und voller Nährstoffe.

Christopher servierte seinen Gästen Dosenfutter, damit soll jetzt alle Male Schluss sein! Rosin zeig, wie man Tortillas von Anfang bis Ende selbst zubereitet.

Perfekt zur Resteverwertung von Braten und Hähnchen: gezupfter Fleischsalat mit Brot-Croûtons. Das schmeckt und passt zur Region.

Erst eine schmackhafte Marinade macht einen Gurkensalat zum Gaumen-Highlight.

Einfach aber schmackofatz ist Rosins Rezept für Frikadellen mit Nudelsalat. Dieses Gericht steht im Seeblick bald auf der Karte.

Um die kulinarische Linie im Imbiss weiterzutreiben, kocht Frank mit dem Team zartes Gulasch mit würzigem Bauernsalat.

Die perfekte Begleitung zu saftigen Burgern bildet der würzige Caesar's Salad. Rosin zeigt, wie das Dressing geht.

Durch ein würziges Dressing aus Ei, Senf, Öl und Essig bekommt der Caesarsalad seinen tollen Geschmack.

Gurke, Tomate, Salat, etwas Mais, Artischocken und Oliven, angemacht mit feinem Dressing. Der simple Klassiker für den Sommer.

Gemeinsam mit Frank Rosin kocht Kahraman orientalische Frikadellen auf Tomaten-Bulgur-Gemüse. Zum Hackfleisch kommt: Petersilie, Minze, Dill, Fenchel, Kreuzkümmel, Knoblauch und und und. Denn eine gute Kräutervielfalt macht die türkische Küche aus!

Steffen Disch kocht seine Lieblingssommergerichte und zeigt, dass Sterneküche überhaupt nicht so schwierig ist. Die Küche des Freiburger Sternekoches ist frisch, lecker und vor allem gesund.

Döner bekommt man an jeder Ecke. Doch wo gibt es den Besten? Ein internationales Reiseportal kürte das Alaturka in Stuttgart zum besten Döner-Restaurant. Wir haben die Inhaber und den ungewöhnlich guten Döner kurz vor dem Lockdown genauer angeschaut.

Frank Rosin ermutigt Mohammad, zur Küche aus seiner Heimat Syrien zu stehen und das zahlt sich aus, denn sogar ein Profi wie Rosin kann hier noch etwas lernen. Ganz konkret: die Zubereitung von Tabouleh, syrischem Bulgursalat.