backen

Madita van Hülsen ist 2024 bei „Das große Promibacken“ in SAT.1 dabei. Bevor sie gegen ihre prominenten Konkurrenten antritt, stellt sie sich im K1 Magazin Profikoch Stefan Ziemann zur „Generalprobe“. Wer backt die beste, bunteste und spektakulärste Torte?

Spitzenköchin Lilian Schumann-Urban verleiht Kaiserschmarrn, Schweinebraten & Leberkäse das gewisse Etwas – in „Das Quäntchen mehr Geschmack“ direkt aus ihrem Edel-Restaurant in München.

Was taugt KI in der Backstube? Profibäcker Axel Schmitt lässt ChatGPT Osterrezepte erstellen – und backt sie nach. Wie kreativ sind die Ideen? Was gelingt, was nicht? Und was sagt der Profi zur KI in der Küche?

Wir haben den ultimativen Oster-Hack: Denn für uns kommt nach der Dubai-Schoki - ganz klar - das Dub-Ei! Top-Chocolatier Eberhard Schell aus Gundelsheim hat für uns das schnelle und einfache DIY-Rezept für zu Hause – ganz ohne Spezialwerkzeug.

Spitzenkoch Christian Henze zeigt, wie lecker und einfach Wirtshaus-Gerichte sein können. Ob Allgäuer Schnitzel, Sauerkraut-Tarte, Wildragout oder Schweinshaxe: Henze bringt Tradition neu auf den Tisch.

Verrückte Videos gibt’s im Internet viele. Chefkoch Achim Müller testet 5 verrückte Frühstückgerichte. Nur skurril oder schmeckt das auch? Abenteuer Leben geht diesen Fragen nach.

Im Internet gibt es zahlreiche kreative Tipps rund um Butter – von speziellen Varianten bis zu cleveren Anwendungstricks. Michelle und Alex testen, welche wirklich funktionieren und welche besser online bleiben.

Das Experiment „Backen mit KI“ geht weiter: Profibäcker Axel Schmitt lässt sich von der KI zu ausgefallenen Waffelkreationen wie dem Waffeldöner inspirieren und testet die Rezepte.

Neue Croissant-Variationen erobern das Netz! Kultbäcker Jochen Gaues prüft die Trends und zeigt, wie man die gehypten Croissants zuhause für wenig Geld nachmacht. Was taugen die neuen Kreationen wirklich? Gaues macht den Hype-Check!

Unser Speed- Express- und Höchstgeschwindigkeitskoch Sebastian Dickhaut wagt sich an die 100. Echtzeitkochen-Aufgabe. Heute auf dem Programm: Ein Kalbsrollbraten mit Klößen und das alles in zehn Minuten - unmöglich?

Feuerschale, Grill, Smoker, Backofen - am liebsten will man(n) alle Geräte zuhause habe. Das denken sich auch Tommy Scheel und Backofenmeister Daniel. Sie wollen aus einer alten Metalltonne einen Multifunktionsofen bauen.

Die besten ausgelernten Bäcker aus 7 verschiedenen Ländern haben sich für die Weltmeisterschaft der Bäckerjugend auf Island qualifiziert. Auch Team Deutschland mit Monique und Max ist dabei - im Kampf um den Weltmeisterschafts-Titel.

Backen macht glücklich und ist absolut in. Unser Bäckermeister und Worldbaker Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Eine fluoreszierende Torte, smashed Breadtatoes und Lunchbrötchen. Axel beweist wieder: Backen ist geil.

Schräge und extrem leckere Pizzakreationen heute wieder mit Lübecker Pizzabecker Michael Weber. Der Deutsche will den Italiener*innen wieder zeigen, was "Deutsche" Pizza alles so kann. Kann sich das sehen lassen? Und noch viel wichtiger: schmecken lassen?

Heute kommt das Waffeleisen zum Einsatz. Damit lässt sich nämlich mehr anstellen, als der Name verrät. Mit etwas Kreativität kann man so allerlei damit backen und wenn man dann doch etwas Inspiration braucht, wie Achim, ist das Netz voll mit davon!

Reporter Nick ist mit neuen Tik Tok Gerichten in der Tasche wieder am Start und es wird sofort losgelegt. Geschmackexplosion oder Flop?

Unser Bäckermeister und Worldbaker Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Ein Melonen- Toastbrot, leckeren Sufflé- Käsekuchen und feurige Chili Cracker. Axel beweist wieder: Backen ist geil.

Kuchen schmeckt immer am besten, wenn ihn - na klar: die Oma gemacht hat! Das Projekt "Kuchentratsch" hat sich diese Tatsache zu Nutze gemacht und beschäftigt ausschließlich Senioren zum Kuchen backen. Sind die Kuchen hier wirklich so lecker?

Backofen? Völlig überbewertet, denn alle Welt schwört jetzt auf den Airfryer. Unsere Feli macht den Trendcheck: was kann so ein Airfryer? Wie teuer ist er? Wie gelingen die Basics und kann er wirklich Kaiserschmarrn und Short Ribs zubereiten?

Backen ohne Backen mit Anne Manzius. Vom Käsekuchen bis zur Schwarzwälder-Kirschtorte sind beliebte Klassiker dabei, die von der Konditor-Meisterin ganz ohne Backofen gezaubert werden.

Bühne frei für unseren Speedkoch Sebastian Dickhaut. Er sagt: Lecker kochen muss nicht lange dauern! Die Herausforderung heute: 5 Desserts in jeweils 60 Sekunden - alles in Echtzeit und blitzschnell...Schafft er niemals oder etwa doch?

Auf Platz 3 der liebsten Obstsorten der Deutschen befindet sich die Erdbeere. Natürlich am besten verpackt in Kuchen und Desserts wie wir finden. Konditorin und The Sweet Taste Gewinnerin Anne Manzius zeigt uns drei phänomenale Erdbeer-Leckereien.

Backen macht glücklich und ist absolut in. Unser Bäckermeister und Worldbaker Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Cheesecake-Brezel, Brotpommes mit Brotpesto und leckere Obstbrownies stehen heute auf dem Programm.

Welche sind die aktuellsten Trends im Bereich Snacks? Von übergroßen Lutschern bis hin zu süßen Steaks! Semi Hassine, ein erfahrener Koch, ist auf einer der größten Süßwarenmessen der Welt unterwegs und entdeckt für Sie die herausragenden Neuheiten!

Eine durch und durch verschimmelte Mandarine, bereit um herzhaft hineinzubeißen. Was? Igitt! Aber nein, denn es ist ein sogenannter Illusion Cake. Und das Beste: Ganz einfach nachzumachen.

Chicken-Burger oder Kuchen? Abenteuer Leben versucht, den Illusional-Cake mit Zutaten aus dem Supermarkt nachzubacken und den Kuchen wie ein Chicken-Burger-Menü aussehen zu lassen.

Bei Brot und Wurst kann man den Deutschen nichts vormachen, das ist auch in den USA bekannt. Das K1 Magazin begleitet eine Deutsche in Tennessee, die mit Backwaren erfolgreich ist und einen Amerikaner, der die Metzgerei seines deutschen Vaters führt.

Eine Torte, die aussieht wie ein zotteliger Teppich? Eine Konditorin aus China backt eine LKW-Torte, die sogar fährt! Und in Vancouver entstehen essbare Kreationen, die aussehen wie Comics. Das K1 Magazin zeigt drei der verrücktesten Torten der Welt.

Dirk Hoffmann probiert ein neues Gericht: die Liebesmettorte. Eine Torte der etwas anderen Art. Diese Kreation besteht nämlich aus Fleisch und weiteren Komponenten, die normalerweise nicht in eine Torte kommen. Die Frage: Gaumenschmaus oder Gaumengraus?

Ein Wettlauf gegen die Zeit: Das ist es, worauf sich Savannah und Leonard sechs Monate lang vorbereitet haben. Sie kämpfen in München um den Titel als weltbeste Konditoren. Von feiner Zucker-Arbeit bis hin zu pompösen Kunstwerken ist hier alles geboten.

Backen macht glücklich und ist absolut in. Unser Bäckermeister und Worldbaker Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Bierkrug Brot, Wickelbrötchen und Baguette Sate-Spieße, echt lecker.

Backen macht glücklich und ist absolut in. Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Leckere Cinnamon-Rolls, ein glutenfreies Körnerbrot und ein Apfelkuchen mit altem Baguette als Reste-Verwertung. Backen ist geil.

Weihnachten ohne Schokosünden? Geht nicht! Vor allem Lebkuchen, Plätzchen und andere kleine Bäckereien gehören zur Weihnachtszeit dazu, aber was nascht Deutschland am liebsten?

Der Panettone ist wichtiger Bestandteil des italienischen Weihnachtsfests. Er besteht aus natürlichen Zutaten und einer über 50 Jahre alten "Mutterhefe". Vincenzo Santoro gibt weitere Tipps und erklärt die Tradition, den Panettone auf dem Kopf zu backen.

Ein dreckiger Spülschwamm, der getränkt in Schaum auf der Arbeitsplatte liegt. Und ein Mann der ihn hochhebt, zum Mund führt und... herzhaft hineinbeißt! Igitt!! Aber nein es ist ein sogenannter Illusion Cake. Und das Beste: Ganz einfach nachzumachen.

Heute: Kochen und Backen mit nur ZWEI Zutaten! Und das soll was werden?? Hobbyköchin Chrissi hat die Rezepte im Netz gefunden und für uns ausprobiert! Von Käse bis Cookies, alles nach dem Motto "Nimm zwei"!

Kokosmakronen sind ein Back-Klassiker. Wenn ihr leckere Rezepte für Weihnachten oder einfach für zwischendurch braucht, dann probiert euch doch mal an den Makronen. Hier gibt es die Videonanleitung dazu!