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Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich"

Zitronenhühnchen-Spaghetti-Pfanne

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© ArtCookStudio - Fotolia

Clever essen? Wir sind unterwegs in deutschen Kantinen und checken, was dort auf die Teller kommt! Sie wollen nachkochen, was im Finanzamt Bremen auf der Speisekarte steht? Hier ist ein tolles Rezept für eine Zitronenhühnchen-Spaghetti Pfanne.

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Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 30 Min

750 g

Hühnerbrust

500 g

Spaghetti

1

Zwiebel

500 g

Champignons

3

Paprika

1 Zehe

Knoblauch

15 EL

Olivenöl

150 ml

Zitronensaft

1Handvoll

Rucola

1 Prise

Salz und Pfeffer

Die Hühnchen Brust in kleine Stücke schneiden und mit 10 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Anschließend 15 Minuten ziehen lassen. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Zwiebel, Champignons, Paprika und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und mit der Hühnchen Brust scharf anbraten. Anschließend die Spaghetti in die Pfanne geben und mitbraten. Am Ende alles mit Zitronensaft ablöschen und mit einigen Blättern Rucola garnieren.

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Guten Appetit!

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