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Leckeres Rezept zum Nachkochen empfohlen!

Putenschnitzel mit Spargel überbacken

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© kabel eins

Die Kombination aus Huhn und Spargel machen dieses Gericht zu einem echten Highlight.

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Zubereitung:

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 40 Min

4

Putzenschnitzel

200 g

geschälten Spargel

20 g

Butter

0.5

Zitrone

1

Ei

200m litre

Pflanzenöl

1 TL

Honigsenf

1 EL

Gartenkräuter

300 g

Kartoffeln

30 g

Butter

Putenschnitzel von beiden Seiten würzen und in der Pfanne garen. Spargel mit etwas Wasser und Zucker bissfest garen. Für die Sauce, Eigelb mit Senf verrühren und etwas Pflanzenöl untermixen, sodass eine Mayonnaise entsteht. Mit Gewürzen verfeinern. Währenddessen die Kartoffeln im Salzwasser garen und anschließend mit etwas Butter abschmecken. Spargel auf die Putzenschnitzel legen, mit Majo garnieren und für einige Minuten in den Ofen bis das Schnitzel überbacken ist. Mit Kartoffeln servieren.

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Guten Appetit!

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