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Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Kräuterschaumsüppchen

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Eine leckere Vorspeisen-Suppe mit verschiedenen Kräutern. Gut zu wissen: Die Zutaten kosten zusammen nicht mehr als 3€! Viel Spaß beim Nachkochen.

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Zubereitung

1

kleine Jungzwiebel

30 g

Bärlauch

20 g

Kerbel

20 g

Petersilie

20 g

Fenchelkraut

20 g

Brennnessel

20 g

wilder Kresse

10 g

Wasabiblätter

3 Liter

öwenzahnblüten

40m litre

Sonnenblumenöl

1 EL

Parmesan

1 Liter

Gemüsebrühe

Zwiebel klein schneiden und in Öl andünsten, mit Gemüsefond aufgießen und leicht kochen.

Die Kräuter klein schneiden, in reichlich Salzwasser kurz blanchieren, im Eiswasser abschrecken, abseihen und mit dem Parmesan in die Brühe geben. Würzen kurz aufkochen, im Mixer (Bimby)fein mixen und mit gezupften Löwenzahnblüten servieren.

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Guten Appetit!

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Lachs Panna Cotta
Rezept

Lachs Panna Cotta

  • 21.05.2024
  • 00:01 Uhr

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