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Zuletzt im TVSo • 14.05.2023 • 13:55

"Zum Achter", Heidelberg

Auftakt in eine neue Woche in den Städten Mannheim und Heidelberg: Den Anfang macht Gastgeberin Ursula. Mit ihrem Restaurant im Vereinsheim eines Ruderclubs will sie den Gästen zeigen, dass Vereinsgastronomie nicht nur bodenständig ist und mit den anderen Konzepten genauso mithalten kann. Werden die anderen das auch so sehen oder wird Uschi mit ihrem Schnitzel baden gehen?

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Asado – Steaks vom Bauchlappen und Nierenzapfen, geschmorter Bauch, Chorizo, Blutwurst, Schmorgemüse, Süßkartoffel, dazu Chimichurri, Kapernsalsa und Baguette

Dieses Gericht eignet sich am besten für einen großen Anlass mit vielen Gästen. Das Fleisch reift über einige Wochen und entwickelt so ein wundervollen Geschmack und Textur. Zusammen mit den Beilagen wird dieses Gericht zu einem richtigen Show-Stopper.

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