"Sternen Bohlingen", Singen (Hohentwiel)
Zum Abschluss einer Woche auf hohem Niveau lädt Federica "Fede" ins "Sternen Bohlingen" ein. Zusammen mit ihrem Küchenchef Peter muss sie heute noch einmal alles geben, um Profikoch Mike Süsser und die Mitstreitenden von sich und ihrem Lokal zu überzeugen. Die Konkurrenz hat stark vorgelegt. Gelingt der jungen Quereinsteigerin noch eine Überraschung?
Allgemein:
Das „Sternen Bohlingen“ zeichnet sich durch eine bodenständige, gehobene Küche mit mediterranen Akzenten aus. Dies liegt vielleicht auch an den italienischen Wurzeln der Inhaberin. 2020 hat Federica Fele-Schartner ihren Traum verwirklicht und das Restaurant übernommen. Beim Gasthaus „Sternen Bohlingen“ trifft Moderne auf Tradition und der Gastraum bietet genügend Platz für gemütliche Abende. Vom modern interpretierten badisch/schwäbischen Fingerfood, über aufwendige Mehrgang-Menüs bis hin zu Themenbuffets, spricht das Restaurant ein breites Publikum an. Eine große Terrasse direkt an der Aach lädt im Sommer die Gäste zum Verweilen ein.
Lage:
Das Gasthaus „Sternen Bohlingen“ liegt in der Stadt Singen, im Süden Baden-Württembergs, ca. 30 Kilometer nordwestlich von Konstanz. Direkt neben dem Restaurant fließt die Aach. Diese mündet in den Bodensee. Das denkmalgeschützte alte Gasthaus gilt als Traditionsgebäude, in dem viel Geschichte steckt.
Preise:
Die Vorspeisen im „Sternen Bohlingen“, bestehend aus Salat, Tapas oder Tafelspitz, liegen zwischen 6,00 und 16,00 Euro. Das Saiblings-Tatar kostet den Gast 15,00 Euro. Die Hauptspeisen setzen sich aus Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten zusammen. Die Preise für die Hauptspeisen liegen zwischen 11,00 Euro für einen kleinen Wurstsalat und 34,00 Euro für das Filet vom Allgäuer Weiderind mit Beilagen. Ein Dessert erhält man hier zum Preis von 4,00 bis 15,00 Euro. Zur Homepage.
Gastgeberin:
Federica Fele-Schartner hat sich mit dem „Sternen Bohlingen“ einen Traum erfüllt. Eigentlich hatte die gelernte Krankenschwester einen anderen Weg eingeschlagen, doch ein dreimonatiger Thailandaufenthalt brachte die junge, aufgeschlossene Frau zur Gastronomie. Kurze Zeit später eröffnete sie ihren eigenen Cateringservice. Doch dabei sollte es nicht bleiben. Als sie von dem Leerstand des Lokals erfuhr, schlug sie kurze Zeit später zu. Seitdem brennt sie für die Gastronomie, steht in der Küche, plant die Speisen und leitet den Service.
Kontakt:
Sternen Bohlingen
Bohlinger Dorfstr. 12
78224 Singen-Bohlingen
E-Mail: gasthaus@sternenbohlingen.de
Internet: www.sternenbohlingen.de