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So • 28.08.2022 • 17:10

"Kapitein Anna", Amsterdam

Finaltag bei Ton und "Kapitein Anna". Der älteste Gastronom der Runde betreibt auf einem Schiff von 1911 ein Restaurant - mittlerweile renoviert und saniert. Serviert werden an Bord internationale Speisen mit einem Hang zur italienischen Küche. Wird er mit seinem Konzept bei der Konkurrenz Schiffbruch erleiden oder den Goldenen Teller an Bord holen?

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Kapitein Anna

Tom und Richard zeigen Einblicke ihn ihr Restaurant auf dem Schiff. Ganz genau, es handelt sich hier um einen Restaurant auf einem Boot. Von innen ist es urig und etwas traditionell eingerichtet mit viel Holz. Es gibt französisch-italienische Küche.
3:06 min
kabeleins.ch

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Asado – Steaks vom Bauchlappen und Nierenzapfen, geschmorter Bauch, Chorizo, Blutwurst, Schmorgemüse, Süßkartoffel, dazu Chimichurri, Kapernsalsa und Baguette

Dieses Gericht eignet sich am besten für einen großen Anlass mit vielen Gästen. Das Fleisch reift über einige Wochen und entwickelt so ein wundervollen Geschmack und Textur. Zusammen mit den Beilagen wird dieses Gericht zu einem richtigen Show-Stopper.

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StartseiteSendungenMein Lokal, Dein LokalEpisoden"Kapitein Anna", Amsterdam-Sonntag, 28. August 2022 17:10:00
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