"Holzmühle" in Leinach
Startschuss für die Gastronomen im kulinarischen Wettkampf in Würzburg und Umgebung! Zu Beginn der Woche starten wir in der Gemeinde Leinach in der "Holzmühle". Gastgeber Christof Zirkelbach hat hier als Koch und Geschäftsführer das Zepter in der Hand. Mit traditionellen fränkischen Gerichten sowie Witz und Charme will er bei der Konkurrenz und Profi Christian Lohse punkten. Ob ihm das gelingt?
Allgemein:
Die „Holzmühle“ befindet sich in einer ehemaligen Mühle – daher auch der Name. Die Zeit, als hier noch Getreide gemahlen wurde, ist jedoch lange her. Schon seit einigen Jahrzehnten wird sie als Restaurant genutzt. Das alte, verwinkelte Gebäude bietet Platz für um die 50 Gäste. Im Garten können es sich bis zu 150 Gäste gemütlich machen. Die anliegende Scheune kann für private Feiern gemietet werden. Das Restaurant bietet mediterrane Küche als auch fränkische Klassiker, modern interpretiert.
Lage:
Das Restaurant befindet sich am Rande der kleinen Gemeinde Uettingen im Landkreis Würzburg. Die „Holzmühle“ liegt etwa 25 Kilometer vom Würzburger Stadtzentrum entfernt.
Preise:
Eine Vorspeise bekommt der Gast hier ab 4,50 Euro, so beispielsweise die Tomaten-Erdnusssuppe. Die Preise für die Hauptspeisen liegen zwischen 10,50 Euro und 15,50 Euro. Desserts sind ab 4,50 Euro zu haben, unter anderem Schoko-Mousse mit Passionsfruchtsorbet. Zur Homepage.
Gastgeber:
Geboren und aufgewachsen ist Christof Zirkelbach in Unterfranken. Mit 18 Jahren zog es ihn nach Berlin. Danach verschlug es ihn nach Eichstätt und anschließend nach Hamburg, wo er in verschiedenen Berufen jobbte. In den 90ern absolvierte Christof eine Kochlehre und arbeitete anschließend in diversen Restaurants in Hamburg und Sri Lanka, bis er 2003 nach Unterfranken zurückkehrte. 2015 entschied er sich für die Selbstständigkeit und übernahm die „Holzmühle“, in der er auch selbst in der Küche steht.
Kontakt:
Holzmühle 1
97292 Uettingen
E-Mail: info@zurholzmuehle.de
Internet: www.zurholzmuehle.de