Heute: "Pan" in Berlin
Am zweiten Tag der Berlin-Woche geht es in den Stadtteil Prenzlauer Berg. Im Restaurant "Pan" verwöhnen die Schwestern Melanie (32) und Ann-Ronette (34) ihre Gäste mit philippinischen Grillspezialitäten. Können die gelernten Hotelfachfrauen ihre Mitstreiter überzeugen?
Allgemein:
Eins der rar gesäten philippinischen Restaurants in Berlin ist das "Pan". Seit fast vier Jahren führen die Schwestern Melanie und Ann-Ronette das kleine, kuschelige Restaurant am Prenzlauer Berg. Wer neugierig ist und sich auf eine kulinarische Reise nach Südostasien begeben mag, ist im "Pan" - dem panasiatischen Grillrestaurant mit philippinischen Spezialitäten - genau richtig!
Lage:
Das "Pan" liegt im Ortsteil Prenzlauer Berg und ist Teil des Bezirks Pankow im Nordosten Berlins. Die Bevölkerungsdichte ist in Berlin nirgends höher, als im Prenzlauer Berg. So kommt es, dass sich ein kunterbunt gemischtes Publikum im "Pan" einfindet. Das Restaurant verfügt über insgesamt 50 Sitzplätze. Im Sommer können weitere 50 Gäste auf der Terrasse Platz nehmen.
Preise:
Lokal liegt im mittleren Preissegment. Als Vorspeise gibt es zum Bespiel die gegrillten Spieße vom hausgebeitzten Lachsfilet auf eingelegtem Wakame-Sesam Salat für 7,50 Euro. Zum selben Preis bekommt man eine kräftige Nudelsuppe mit Rinderfiletstreifen. Die Haupgericht-Preise liegen zwischen 8,90 und 16,90 Euro. Das günstigste Gericht sind die in Soja-Chili-Knoblauch-Sesamöl marinierten Hänchenspieße auf Grillgemüse in pikanter Austern-Sauce. Dazu wird Jasmin Duftreis serviert. Für 16,90 Euro bekommt der Gast ein gegrilltes arg. Steak (200gr.) vom Rind, auf geschmortem in cremig -pikanter Erdnuss-Knoblauch-Chilisauce. Serviert wird das ganze mit Bagoong-Schrimps-Pesto und Reis. Dessert-Liebhaber bekommen die hausgemachte Creme Caramel Philippinischer Art an Früchten für 4,90 Euro. Zur Homepage
Gastgeber:
Die Schwestern Melanie und Ann-Ronette sind beide gelernte Hotelfachfrauen. Während Melanie nach ihrer Ausbildung als Restaurantleitung arbeitete, war Ann-Ronette in der Hotellerie tätig. Zusammen hatten sie schon lange einen gemeinsamen Traum: Ein eigenes Restaurant. Als im Internet ein Lokal im Prenzlauer Berg angeboten wurde, fackelten die Schwestern nicht lange und schlugen zu. Mit viel Liebe bauten sie das Lokal um und das "Pan" wurde geboren. In dem Familienbetrieb packt jeder mit an. Melanie ist hauptsächlich im BackOffice und im Service zu finden. Ann-Ronette steht mit ihren zwei Brüdern in der Küche und hilft ebenfalls im Service aus.
Kontakt:
Pan Restaurant
Marienburger Straße 38
10405 Berlin
(030) 89392217
info@pan-restaurant.de
www.pan-restaurant.de