"Grubers Welt" in Dresden
In "Grubers Welt" ist immer ordentlich Stimmung! Genau die soll dem heutigen Gastgeber Markus Hennig zum Sieg verhelfen. Auf den Teller kommen hier böhmische Gerichte, die vor allem zum beliebten kühlen Blonden passen müssen. Denn: Es geht heute in Dresdens einzige "Tankbier-Bar"!
Allgemein:
Eröffnet im Oktober 2020, ist "Grubers Welt" in Dresden das jüngste Lokal in dieser Runde. Im Vordergrund des Konzepts stehen der Wirtshauscharakter mit frischem und qualitativem Essen, das durch die deutsch-tschechische Küche geprägt ist. Allem voran aber die Besonderheit und zugleich per dato Einmaligkeit im deutschen Raum, nämlich die Tankbierbar. Der Gerstensaft kommt direkt von der Brauerei unfiltriert an und wird in die drei 500 Liter umfassenden Tanks im Gastraum umgefüllt – nicht nur optisch ein Genuss.
Lage:
Perfekt zu Fuß zu erreichen, befindet sich das Lokal in der Dresdner Neustadt. Bis Ende der 90er Jahre war es eine klassisch alternative Gegend, doch Anfang der 2000er wurde es dann zum Bar- und Restaurantviertel. Weitestgehend vom Krieg verschont, sind viele Altbauten mit deren Hinterhöfen, in denen viel Kunst gemacht wird, erhalten geblieben und so entstand hier ein Szeneareal, welches ein sehr tolerantes und offenes Publikum anzieht.
Preise:
Die Speisen- und Getränkekarte ist zwar überschaubar, bietet jedoch für jeden Geschmack etwas. Kleinigkeiten und Vorspeisen bekommt man ab 4,90 Euro, wie etwa eine Knoblauchsuppe für 5,90 Euro. Hauptgerichte gibt es ab 11,50 Euro, beispielsweise das Tankbier-Gulasch mit Beilagen für 13,50 Euro. Zum süßen Abschluss empfehlen sich die böhmischen Knödelsticks für 5,50 Euro. Zur Homepage.
Gastgeber:
Der gebürtige Dresdner Markus Hennig war nach seiner Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie lange als Restaurantleitung bei McDonalds beschäftigt und hat nebenbei moderiert und als DJ aufgelegt. 2013 machte er sich selbstständig und war in diesen beiden Bereichen etwa sieben Jahre lang unterwegs. Als es sich anbahnte, "Grubers Welt" zu erschaffen und er von Beginn an das Konzept mitgestalten durfte, war bei dem 38-Jährigen die Leidenschaft für die Gastronomie erneut entflammt.
Kontakt:
Louisenstr. 65
01099 Dresden
E-Mail: info@grubers-welt.de
Internet: www.grubers-welt.de