Filetieren und Pochieren: Fremdwörter des Küchen-ABCs

Name: Filetieren und Pochieren: Fremdwörter des Küchen-ABCs
Uploaded: 2012-09-13T18:55:00+02:00
Duration: 13 min 58 s
Description: Ab in die Küche und losgekocht? Wer's glaubt bleibt hungrig. Doch Sternekoch Andre Großfeld bringt Licht in den Küchendschungel. Er zeigt Kochschülerin Lucie das Filetieren anhand einer Orange und weißt sie in die Kunst des Pochierens ein!

13:58 Min
13.09.2012
Ab 6
Clip aus S2012 E174

Ab in die Küche und losgekocht? Wer's glaubt bleibt hungrig. Doch Sternekoch Andre Großfeld bringt Licht in den Küchendschungel. Er zeigt Kochschülerin Lucie das Filetieren anhand einer Orange und weißt sie in die Kunst des Pochierens ein!