- Bildquelle: Kabel Eins © Kabel Eins

Zutaten fürPortionen

1 PackungErdbeeren
1 BundGrüner Spargel
1 PackungZiegenkäse
3 ELHonig
5 ELOlivenöl
5 ELBaslamico
1 PackungSaft von Rote Bete
2 gHefe
330 mlkaltes Wasser
500 gMehl Typ 00
15 gfeines Salz
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten

Erdbeer Pizza

Schritt 1: Teig vorbereiten 

Zuerst die Hefe im Rote Bete Saft auflösen. Dann das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Hefewasser sowie Salz ca. 10 Minuten verkneten. Lege den Teig jetzt als Kugel in eine Box mit Deckel und lasse ihn zwei Stunden ruhen. 3 bis 4 Stunden vor dem Essen herausnehmen und unter einem Tuch auf der Arbeitsfläche ruhen lassen.

Schritt 2: Pizza Zutaten zubereiten 

Beim Spargel das 1. Drittel abschneiden. Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Creme Fraiche mit Zitronenabrieb pimpen.

Schritt 3: Pizza belegen

Pizzateig auseinander kneten, mit Creme Fraiche beschmieren, Spargel und Ziegenkäse unbehandelt drauflegen. Für 20 min. in den Ofen.

Schritt 4: Erdbeeren zubereiten 

Erdbeeren mit Balsamico und Honig in der Pfanne glasieren. Das gibt den süß/sauer Effekt. Die fertige Pizza damit belegen, fertig.

Guten Appetit!

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