Der klassische, herzhafte Eintopf wird jetzt im Bratschlauch zubereitet. Rezept und Anleitung.
Chili Con Carne aus dem Bratschlauch
Im Bratschlauch bleiben alle Aromen erhalten und auch Vitamine gehen nicht verloren. So wird das Chili Con Carne besonders gut. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Zutaten fürPortionen
| 750 g | Rinderhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Paprika, rot |
| 200 ml | Rinderbrühe |
| 300 g | passierte Tomaten |
| 300 g | stückige Tomaten |
| 400 g | Kidneybohnen |
| 200 g | Mais |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 2 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 Prise | getr. Chiliflocken |
| 1 | Zimtstange |
| 1 EL | Sour Creme |
| 1 | Bratschlauch |
Chili Con Carne aus dem Bratschlauch
Schritt 1: Hackfleisch anbraten
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Hackfleisch in einer Pfanne in etwas Rapsöl scharf anbraten, dass Röstaromen entstehen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und ebenfalls gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2: Restliche Zutaten hinzugeben
Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben. Das angebratene Fleisch dazugeben und alles gut durchmischen.
Schritt 3: Bratschlauch vorbereiten
Ca. 20 cm mehr als benötigt abschneiden, ein Ende verschließen und Chilimasse einfüllen. Zweites Ende verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 min garen.
Mit einem Klecks Sour Creme servieren.