Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"
Toblerone Parfait
Das Rezept für dieses köstliche Dessert stammt aus dem "Sino" in Münster und ist im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten fürPortionen
| 200 g | Toblerone |
| 60 g | Puderzucker |
| 2 | Eier |
| 300 ml | Sahne |
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten
Zubereitung
Die Toblerone schmelzen, anschließend etwas abkühlen lassen. Dann das Eigelb mit einen Teil des Puderzucker schaumig schlagen. Eiweiß mit dem Rest des Puderzuckers steif schlagen. Ebenso die Sahne steif schlagen. Vorsichtig und nach und nach unter die Schokoladenmasse heben. Gleichmäßig in kleine Förmchen füllen, die mit Klarsichtfolie ausgekleidet sind. Bis zum Verzehr mindestens 6 Stunden in das Eisfach stellen.