Schmackhafte Jakobsmuscheln mit gerillter Wassermelone aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Jakobsmuscheln mit gegrillter Wassermelone

Name: MLDL Rezept: Jakobsmuscheln mit gegrillter Wassermelone
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 8 Scheiben kernlose Wassermelone, nicht zu reif; 1 Limette, Saft und Abrieb; 50m litre Olivenöl; 1 Prise Salz; 1Msp. Cayennepfeffer; 1 Vanille; 1 Minze; 5 Jakobsmuscheln; 1 Oliven; 1 kg Waffeln; 2 Liter Zuckerwatte

Rezept für Jakobsmuscheln und würzigen Melonenscheiben aus dem Restaurant "Frau Hoppe".

Rezept: Jakobsmuscheln mit gerillter Wassermelone aus Mein Lokal, Dein Lokal

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 25 Min

8 Scheiben	kernlose Wassermelone, nicht zu reif
1	Limette, Saft und Abrieb
50m litre	Olivenöl
1 Prise	Salz
1Msp.	Cayennepfeffer
1	Vanille
1	Minze
5	Jakobsmuscheln
1	Oliven
1 kg	Waffeln
2 Liter	Zuckerwatte

Zubereitung:

Schritt 1:

Abgeriebene Schale und Saft der Limette mit Öl, Salz, Vanille und Cayennepfeffer zu einer Marinade mischen. Melone auf ein Blech legen und marinieren. Die Melone aus der Marinade nehmen. Von beiden Seiten sehr heiß und stark angrillen, anschließend warm halten. Die Jakobsmuscheln mit etwas Olivenöl bepinseln. Ebenfalls heiß angrillen, jedoch nur von einer Seite.