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Haus der Kunst Cocktail Rezept

Haus der Kunst: Die ganz besondere Kreation

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Eine Cocktail-Hommage an das "Haus der Kunst" in München.

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Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 15 Min

1,5 cl

Zuckersirup

30 ml

frischer Zitronensaft

50 ml

Gin Tanqueray No. Ten

1 Schuss

Champagner

1

Gin-and-Tonic-Schaum (Espuma)

1 Prise

Campari-Dust

5

große Eiswürfel

Gin, Zucker und Zitronensaft kräftig auf solidem Eis shaken. Danach den Champagner in den Shaker geben und alles in einen mit Eiswürfeln gefülltes Becherglas (Tumbler) abseihen. Nun einen Schuss Gin-and-Tonic-Espuma (50 ml Gin, 100 ml Tonic, 20 ml Limettensaft und zwei Eiweiß) aus einem Sahnesiphon aufsetzen. Den Drink mit einer Prise Campari-Dust dekorieren.

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