Einfach, aber aus besten Zutaten: Ochsenkotelett aus Mein Lokal, Dein Lokal: Rezept und Anleitung

Gebratenes Ochsenkotelett mit Kräuterbutter an Speckbohnen und Bratkartoffeln

Name: Gebratenes Ochsenkotelett an Speckbohnen und Bratkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g Ochsenkotelett; 120 g Prinzessbohnen; 30 g Bauchspeck und Zwiebeln; 150 g Pellkartoffeln; 25 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Knoblauch; 1 Prise frische Kräuter; 1 Prise Chili

600 g	Ochsenkotelett
120 g	Prinzessbohnen
30 g	Bauchspeck und Zwiebeln
150 g	Pellkartoffeln
25 g	Butter
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Knoblauch
1 Prise	frische Kräuter
1 Prise	Chili

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 45 Min

Gutbürgerliche Küche schmeckt immer: Rezept und Anleitung

Schritt 1: Fleisch anbraten

Ochsenkotelett beidseitig anbraten, danach im Ofen garen bis zum gewünschten Garpunkt.

Schritt 2: Kartoffeln anbraten

Die Pellkartoffeln schneiden, in Fett anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, danach in Bauchspeck und Zwiebeln schwenken.

Schritt 3: Prinzessbohnen vorbereiten

Dann die Prinzessbohnen blanchieren, den Bauchspeck und Zwiebeln anbraten und die Bohnen darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Butter schaumig schlagen

Alle Komponenten auf einem Teller anrichten, anschließend die Butter schaumig schlagen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chili würzen und abschmecken, danach die gewünschten Kräuter zugeben. Das ganze über das Fleisch geben und genießen.