Rezept aus "Abenteuer Leben - Täglich"
Cassava Chips
Zutaten fürPortionen
| 1 | Cassava Wurzel ca. 1 kg (Maniok) |
| 1 | Öl zum frittieren |
| 1 | Salz (nach Geschmack) |
| 1 | Einmalhandschuhe |
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten
Zubereitung
Die Wurzel mit einem Sparschäler gut abschälen. Dabei sollte man Handschuhe tragen da die Milch die Finger klebrig macht und braun verfärbt.
Nun Stifte in der Größe von 5 cm schneiden und ggf. den inneren Teil (oft holzig) heraus nehmen.
Das Öl auf 170 Grad erhitzen und die Cassava Stifte goldbraun braten.
Abtropfen lassen und sofort salzen.