Deftiges Fleischgericht mit asiatischem Touch: Rezept & Anleitung
Beef Tatar mit Wasabicreme
Schmackhaftes Rindfleisch mit asiatischem Aroma. Die selbstgemachte Wasabicreme sorgt für ein außergewöhnliche Geschmackserlebnis. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt!
Zutaten fürPortionen
| 0 | FÜR DAS BEEF TATAR |
| 800 g | frisches Rindfleisch |
| 6 EL | Kapern |
| 8 | Essiggurken |
| 2 | Schalotten |
| 1 kleiner Bund | Petersilie |
| 2 EL | Paprikapulver (z. B. Rubino Edelsüß) |
| 8 EL | Ketchup |
| 2 EL | scharfer Senf |
| 4 cl | Cognac |
| 1 EL | Tabasco |
| 1 EL | Worcestershire-Sauce |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 0 | FÜR DIE WASABICREME |
| 60 g | Wasabipaste |
| 180 g | Mayonnaise |
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten
Beef Tatar mit Wasabicreme: Rezept und Zubereitung
Schritt 1: Hauptzutaten zerkleinern
Das Rindfleisch, die Kapern, die Essiggurken und die Schalotten feinhacken.
Schritt 2: Mischen und würzen
Die restlichen Zutaten in einer Schüssel anrühren. Dann alles zusammenmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Wasabicreme herstellen
Die Wasabipaste und die Mayonnaise vermischen und so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 4: Teller anrichten
Das Tatar kreisförmig auf Tellern anrichten und die Wasabicreme dazugeben.
Guten Appetit!