Kathys Küche
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Meine Koch-Philosophie
Da ich beruflich viel unterwegs bin und das Essen dann oft in den Hintergrund rückt, versuche ich zu Hause um so mehr auf meine Ernährung zu achten: Wenig Fleisch, basische Lebensmittel und Bioprodukte. Auf Dreh gibt es dann Burger (ich liebe Burger!), Currywurst oder auch mal Fertiggerichte.
Privat nehme ich mir Zeit zum Kochen und zum Essen - am liebsten mit allen Familienmitgliedern zusammen. Meine Gerichte sind keine großen Kochkünste, sondern einfach aus dem Alltag gegriffen. Oft entstehen sie aus dem, was der Kühlschrank so hergibt und gerne lasse ich mich von Kochbüchern inspirieren und mixe das dann mit meinen eigenen Vorstellungen.
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Ohne diese Zutaten geht es nicht ...
Folgende Lebensmittel sind in meinem Haushalt absolute Pflicht:
- Avocados (damit sie reifen können)
- glatte Petersilie und andere frische Kräuter
- Agavendicksaft
- Dinkelbrot und Dinkelpasta
- Obst und Gemüse
- Gutes Olivenöl und guten Aceto Balsamico
- Meersalz
- Lorbeerblätter
- Couscous/Bulgur
- Tofu
- Gemüsebrühe ohne Hefe
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