Köche im freien Fall

Dauerstress im Feinschmeckerturm: In Jena steht das höchste Gebäude Ostdeutschlands - der 145 Meter hohe Jen-Tower. Im 28. Stock befindet sich das Restaurant "Scala". Und: Beim Stadtteilfest in Bielefeld will Marcus Gotthardt (27) Kasse machen. Seit vier Jahren betreibt er das Feinschmeckerlokal "Bonne Auberge". Das Fest ist für ihn der wichtigste Event des Jahres. Sein Motto: drinnen feine Küche, draußen deftiger Zwiebelkuchen.